ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹੋ.
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ parsley - 0.5 ਝੁੰਡ;
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਲੈ ਕੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ, ਫਿਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਤੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਭਰੇ.
ਸਾਰੇ ਮਿਲ ਕੇ ਪਾਸਰ, ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਖੰਡਾ. ਛੋਟੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੌਲੀ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਅਡਜ਼ਿਕਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗ੍ਰੀਸ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਸ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਜੀਰੇ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ - 5 ਤੇਜ ਚੱਮਚ;
- ਗਰਾਸ ਅਦਰਕ - 2 ਚਮਚ
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਨਾਨਾਸ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੱਲਬ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਪ-ਚਾਪ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਲੰਮੀ ਪਤਲੀ ਬਾਰਾਂ, ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਰਿੰਗਾਂ ਵਾਲੀ ਕਿਰਨ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਅਗਲੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੇਠਾ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਕੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਲਗੱਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਚਕਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਕੈਨਨਿੰਗ ਅਨਾਨਾਸ ਪਾ ਦਿੱਤੀ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਸਾਰਕਾਈਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਓ.
ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਚੱਪ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਸ਼ਹਿਦ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡਿਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਸਲੈਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰੋ.
ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ. ਸਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਤਿੱਖੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਤੂੜੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ: ਤੁਸੀਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਰੇ ਫਟਣ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅਗਲਾ, ਅੱਧੇ-ਨੰਗੇ ਨੂਡਲਸ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫ਼੍ਰੀਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਫੈਲਾਓ, ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿਚ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਮਿਲ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ!