ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਚੀਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ: ਸੁਆਦੀ, ਨਰਮ, ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣਾ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ (ਇਹ ਮਾਰਜਰੀਨ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਅਪਵਾਦ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਫਿਰ ਵੀ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਰਟਬ੍ਰੇਟ ਕੁਕੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਫਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਜਾਂ ਅਸਫ਼ਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ "ਪਕਾਉਣਾ" ਲਈ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ 'ਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਸਵਾਦ ਘਰੇਲੂ ਕੂੜੇ ਦੀ ਕੁੱਕੀ ਬਣਾਓ.
ਕੁੱਟਬ੍ਰੈਡ ਕੂਕੀ - ਮਾਰਜਰੀਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- "ਪਾਸ਼ਕਾ" ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਾਰਜਰੀਨ - 1 ਪੈਕ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਚਿੱਟੇ - ਲਗਭਗ 2/3 ਕੱਪ;
- ਆਟਾ ਸਫੈਦ w / c - 2 ਕੱਪ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ;
- ਦੁੱਧ ਠੰਡ ਹੈ - 5-6 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਕੁ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਘੁਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਦੁੱਧ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਦੋ ਵਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਫਾਈ (ਹਵਾ ਨੂੰ ਸੰਤੂਰਤੀ ਲਈ) ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ - ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੱਖੋ: ਜਾਂ ਫਿਰ ਇੱਕ ਛਾਪ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਜਾਂ ਪਕਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਬੇਕਡ ਕੁੱਕਜ਼ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਨਾਲ, 10-15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕੂਕੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਹਾਗਾ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਜੈਮ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੌਰਰਬੈੱਡ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲਈ ਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੂਕੀਜ਼ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਜਾਪਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੁਕੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕਕਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਮਾਰਜਰੀਨ - ½ ਪੈਕ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪਾਊਟ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ / s sifted - 350-400 g;
- ਮੋਟੀ ਫ਼ੈਟ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 180-220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ ਪੀਣਾ - 2 ਚੂੰਗੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਨੀਲੇਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਿਫਟ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ ਵਾਰ) ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੋਡਾ. ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸੁੱਕੇ ਤਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਰਗੜੋ. ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ - ਕੂਕੀ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਗਿੱਡੀ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਘਟਾ ਕੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਘੰਟਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ਕ - ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੇ ਕੁੱਕੀਆਂ ਵੀ ਪਿਘਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵੀ.
ਇੱਕੋ ਸ਼ਾਰਟ ਬੁਰਾਈ ਕੂਕੀ (ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰਿਸਕ) ਜੈਮ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੈਮ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ਰਬਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਟੈਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਉਗ pechenyushki ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਗਏ ਹਨ
ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ: ਠੰਢਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋੜੇ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੈਰੀ, ਕਰੰਟ, ਕੁਰਨੇਲਿਅਨ ਤੋਂ ਸਹੀ ਜੈਮ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼.
ਜੇ ਅਚਾਨਕ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਢਾਂਚਾ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਸ਼ਾਰਟਬਰਡ ਕੁੱਕੀਆਂ ਲਈ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਸਿਪੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ, ਠੰਡੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗੁਬਾਰੇ ਪਾਓ