ਕੀ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣੇ, ਸ਼ਾਇਦ, ਸਾਡੇ ਹੋਸਟੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪਹੁੰਚਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਨਿਰਲੇਪ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਰੇਕ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹੀ ਕਾਰਣ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਸਮਰਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕੇਕ "ਡੰਡ ਦੈਂਤ" - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਦਹੀਂ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 6 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 4 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਹੀਂ - 124 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੀਲ 1 ਨਿੰਬੂ
ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: 20 ਸੈ.ਮੀ. ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਓਵਨ, ਜਿਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਰੀਮ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਉ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜੀਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਛਾਪਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ zest ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਸਪੋਟੂਲਾ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਜਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਉਦੋਂ ਹੀ ਰੁਕ ਜਾਓ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ.
ਅਸੀਂ ਬੇਸ ਨੂੰ ਢਾਲ ਵਿਚ ਰੋਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਉੱਤੇ curd ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੱਪਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ-ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਚ ਵਿਚ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਲਟੀਵਅਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਾਉਣ ਉਪਰੰਤ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਬੇਕਿੰਗ" ਸੈਟ ਕਰੋ.
ਨਾਜੁਕ ਚਾਕਲੇਟ-ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ
ਚੁਕਣਾ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਗੈਰ ਇਹ ਸੇਬਿੰਗ ਮਿਠਾਈ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਕੂਕੀਜ਼ - 9 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
135 ° C ਨੂੰ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਇਕ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਠਆਈ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਬੀਜ ਨੂੰ ਇਕ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੇ ਪੌਡ ਤੋਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਧੁੰਦਲੇ ਧੱਬਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ ਰਖਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਸਾਡੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਇੱਕ ਬੇਵਕੂਫ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਟ੍ਰੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਕਲੀਨ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਲਈ.
ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਡੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਪਨੀਰਕੇਕ-ਕੇਕ
ਫਲਾਂ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਲਕਣ ਲਈ ਅਸਲੀ ਮੁਕਤੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਧਾਰ ਲਈ:
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਕੁੱਕਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ - 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
Curd layer ਲਈ:
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 240 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 110 g;
- ਖੰਡ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ
ਜੈਰੀ ਪਰਤ ਲਈ:
- ਫ਼ਲ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਜੈਲੀ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫਲ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਉਗ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੈਕੇਜ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਲੇਅਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਜੈਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਦੇ ਫਲ ਕੇਕ ਪਾ ਦਿੱਤੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਅੰਤ ਵਿਚ ਫਰੀਜ਼ ਹੋ ਜਾਏ.