ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ, ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਚੜਾਉਣੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਜ਼ਰ ਆਵੇਗੀ - ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਕੇਕ "ਟਰੰਪੈੱਟ ਸਟੰਪ", ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂ ਕਿ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ "ਤੁਰਕੀ ਸਟੰਟ" ਕੇਕ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਕੇਕ "ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਾਗ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੀਆਂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਾਬਲੀਅਤਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੇ ਚੰਗੇ ਮੌਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ;
- ਸੁੱਕ ਫਲ (ਸੌਗੀ, ਪ੍ਰਿਨ , ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ (ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ);
- ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਕੈਫੇਰ ਫੈਟਲੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ. ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ;
- ਰਮ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
ਕੇਕ ਦੇ ਸੰਜਮ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਬੇਢੰਗੇ ਮੋਟਾ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਤੋਂ ਫਲ ਦੀ ਰਸ - 150 ਮਿ.ਲੀ. ਜੀ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
ਚਾਕਲੇਟ ਮੋਲਡਿੰਗ ਲਈ:
- ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਟਾਇਲ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
ਰਜਿਸਟਰੇਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਿਸਕੁਟ "ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼" - ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ, 10 ਮਿੰਟਾਂ ਪਿੱਛੋਂ ਪਾਣੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਿੱਕਿਆਂ ਤੋਂ ਪੱਥਰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੌੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ.
ਘੱਟ ਸਪੀਡ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਫਿਰ ਕਨੈਕਟ ਕਰੋ) 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵ੍ਹਿਸਕ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
ਬੇਅਰਡ ਸੋਡਾ ਕੀਫਰਰ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ-ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ
ਸਾਨੂੰ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਰਮ ਜਾਂ ਬਰਾਂਡੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ sifted ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਡਿਸਟਰੀਬਿਊਸ਼ਨ ਲਈ ਮਿਲਾਓ.
ਇੱਕ ਨਾਰਾਜ਼ ਟੁੰਡ ਨਾਲ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ?
ਆਟੇ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਪਕਾਏ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ (ਜੇ ਟੈਸਟ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਛੋਟਾ ਹੈ - 2 ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ). ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ 3 ਜਾਂ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਮੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ (ਸਾਡੇ ਕੋਲ 3 ਜਾਂ 4 ਹੈ).
ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰਮ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਣਾਉ: ਚੈਰੀ ਦੀ ਤਰਲ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਹੱਲ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਮਿਲਾਓ.
ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ
ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਉਭਰੇ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਭਰਪੂਰ ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ, ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਜ਼ੀਨੇਡਰ ਅੰਦਰੋਂ ਭਰਪੂਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਮਜ਼ਾਈਵੈਮ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਪਾਓ, ਬਿੱਟਰੇ ਨੂੰ ਕੱਸਕੇ ਇੱਕ ਦੇ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਦਬਾਓ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੁਆਰਾ ਦਰੱਖਤ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਦਬਾਓ
ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸੰਘਣੇ "ਜੜ੍ਹਾਂ" ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਫੈਲ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰੀਜ ਕਰੋ.
ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਚਾਕਲੇਟ ਪਰਤ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ "ਜੜ੍ਹਾਂ" ਨੂੰ ਕਾਪੀ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕਰੋ, ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ.
"ਸਟੰਪ" ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ "ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ" ਨੂੰ ਟੋਪ ਪਾਓ
ਤੁਸੀਂ "ਪੱਤੀਆਂ" ਦੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੁਰੱਬਾ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ, ਸੁੱਕ ਫਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਨਮਕ ਦੇ ਹੋਰ ਤੱਤ.
ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਕੇਕ "ਤੁਰਕੀ ਸਟੰਟ" ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਆਮ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਕੇਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਲੀਨਟੀਸ਼ਨ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.