ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਦਾਅਵਤ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਤਿਓਹਾਰ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦਾ "ਮੇਖ" ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚੇ ਹੀ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਗੇ. ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਲਈ ਮੈਰੀਟੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ-ਕਾਸ਼ਤ ਜਾਂ ਕਾਬਲੀਅਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਉ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਇੱਕ ਸੂਰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਇਹ ਚਾਨਣ ਅਤੇ ਝਰੀਟਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਇਕਸਾਰ ਫ੍ਰੀ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੋਰਾ ਵੀ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਚੀਰਨਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਸੂਰ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ. ਲਾਸ਼ ਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਭਾਰ ਪੰਜ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਮਿਆਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਦੂਜੀ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਨਸਲੀ ਦਾ ਸੂਰ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੇ ਇਸਦਾ ਭਾਰ ਵੱਧ ਹੈ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਨਵਰ ਨੇ ਪ੍ਰਕੋਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟੈਫ਼ਡ ਡੇਅਰੀ ਪਿਗਲੇਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਬੇਕਡ ਕੁਇੰਗ ਬਾਰੇ ਬਕਵੇਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਗਲੇ ਦਾ ਪੰਛੀ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਇਕਹੈਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 g;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 160 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- 0.5 ਚਮਚੇ ਲਈ - ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਫੈਦ, ਸਫੈਦ ਲਸਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਕਾਰ ਹੱਠੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਚਮੜੀ ਜਿੱਥੇ ਵਾਲ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖੂਨ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਖੂਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਲੱਕੜਾਂ ਨਾਲ ਸੁੱਜਣਾ ਅਤੇ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ.
ਮੈਰਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਲੂਣ, ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕ ਲਸਣ, ਜਿੰਦਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਰੋਜ਼ਮਰਾ ਦੇ ਇੱਕ ਸੂਟੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 80 ਮਿ.ਲੀ. ਇਹ ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰੋਂ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੀ ਸੂਰ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਲਈ ਵੇਚਣ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਕੁਆਰਟਰਜ਼, ਗਾਜਰ, ਇੱਕ grater ਤੇ ਗਰੇਟ, ਪਿਆਜ਼ melenko ੋਹਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇਗੇ ਅਤੇ ਉਥੇ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਬਾਇਕਹੀਟ ਭੇਜਾਂਗੇ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅਗਲਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਦੇ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਬਨਵੇਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਈ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇਟ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ, ਰਿੱਜ ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹੋਏ ¾ ਤੇ ਸਟੱਫ਼ ਸਫਾਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਇਕਹੀਟ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਹ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.