ਰੋਜ਼ਾਨਾ, ਸਾਰੇ ਹੋਸਟੇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਖਰਕਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੇਜ਼, ਸਵਾਦ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਲੋੜੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਚੁਣਨਾ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ (ਲਿਮੋਨਕਾ) - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸ਼ਹਿਦ ਔਜ਼ਾਰ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (25%) - 220 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਨੀਚਾ ਝਾੜੀਆਂ - 5-10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੰਗਲ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ. ਤਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਕਰਕੇ ਦਿਉ.
ਫਰਾਈ ਪੈਨ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ, ਚੌੜਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੁਣੋ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿੱਘਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਅੱਧੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਬਾ ਬਣਾਉ, ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਇਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕਟਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਸਾਰਾ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਣ, ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਫਰੇਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੁੜ ਕੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ, ਇਕ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਗੈਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜਾ ਦਿਉ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਟੀਵਾਨ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਮੈਂਚਿਨ (ਛੋਟੇ) - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 4 ਚਮਚੇ
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਹਰੇਕ 0.5 ਚਮਚੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘਰੇਲੂ - 180 g
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਬਰੀਜ਼ਰੀ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਨ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਜਦ ਤੱਕ, 2-3 ਹਿੱਸੇ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ Fry ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਵਿੱਚ champignons ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਗੇ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਗਲਾਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੂਵ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਅੱਗ ਵਿਚ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 7-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਸੀਪ੍ਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼) - 500-600 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (20%) - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਗਊਡਾ - 180-200 ਜੀ;
- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - 80 g
ਤਿਆਰੀ
Oyster ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਤੋਂ ਅਤੇ ਮਨਮਤਿ ਨਾਲ ਦਬਾਉ, ਪਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ.
ਪੀਲ ਤੋਂ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਅੱਗ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਤੇਲ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ,
ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੱਚੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.