ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਅੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਪੈਨਕੈਕਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੱਛਣ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਜ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਗਰਮ ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ, ਲੋਹੇ, coriander, ਫੈਨਲ, ਜੀਰੇ);
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 5-8 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ - 1 ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ (ਜਾਂ ਘੀ)
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ
ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਪਿੰਡੀ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਭਰਪੂਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਭਰੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ (ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਚਮਚ ਨਾਲ, ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਫਲਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫਰਾਈ.
ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ-ਰਾਈ-ਨਿੰਬੂ ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਫਲ ਤੋਂ ਖਾਕੇ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਇਕ ਬੱਚੇ ਲਈ ਲਿਵਰ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਖੁਰਾਕੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਵੀ (5 ਸਾਲ ਤਕ) ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ.
ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਆਮ ਸਕੀਮ ਪਹਿਲੇ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ;
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ;
- ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ ਬੇਸਮੈਦ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਓ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਕੇ ਆਂਡੇ, ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ) ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਫਰਾਈਆਂ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਲਾਵਟੀ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਬੱਚੇ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਾਫਟ ਚਾਹ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.