ਕਵਵਸ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਲਾਵਿਕ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲੀ ਬੂਰ ਦੇ ਅਧੂਰੇ ਫਾਲਤੂ ਹੋਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੈਨਕਾਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਚੱਕੋਲੇ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਬੀਅਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਵੀ ਹਨ. Kvass ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਖਮੀਰ, ਕਰੈਕਰ (ਜਾਂ ਵਧੀਆ - ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟਾਰਟਰ) ਅਤੇ ਖੰਡ ਪੀਣ ਲਈ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਟੋਨ ਦੇਣ ਲਈ, ਪੁਦੀਨੇ, ਹਾਪਾਂ, ਫਲ, ਉਗ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਨਾਨ-ਏਲੀਫਰੇਸ ਕvਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕੋਨ ਜਾਂ ਬੇਟੀ ਦੇ ਉਗ ਮੁੱਖ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਸਪਤਾਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
Beet kvass ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ (ਪੋਰਬਰੇਟਿਵ ਫਾਲਟਨੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪਲੇਕਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਸਮੇਤ), ਟਿਊਮਰਾਂ ਦਾ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰਤਨ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਆਂਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇਗਾ.
ਗਰੇਟ kvass ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ?
ਲਾਲ ਅਤੇ ਮੱਠੀ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਾਲ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਕਾਵਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬੀਟ ਕਵੀਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ (ਮੀਡੀਅਮ ਦਾ ਗੋਲ) - 3-5 ਪੀ.ਸੀ. (ਲਗਭਗ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ);
- ਪਾਣੀ ਠੰਢਾ (ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ) - 2 ਲੀਟਰ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਬਰੇਕ ਛਾਲੇ ਨਾਲ - 1 ਟੁਕੜਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਟ ਕਵੀਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗੱਲ ਹੈ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਬੀਟਸ ਤੋਂ ਕਾਹੱਸੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਵੱਢਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛੱਟੇ ਤੇ ਰਗੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪੀਲਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਟਰੋਟ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ), ਸ਼ੂਗਰ (ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਇੱਕ ਚੋਣਵੀਂ ਸਮਗਰੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਕਰੈਕਰ - ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਐਡਿਟਿਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ).
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜੌਸ ਨੂੰ ਜੌਜ਼ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ 2.5-3 ਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ (ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਫਾਲੋਨੇਸ਼ਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ). ਤਿਆਰ ਕਵੋਸ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਬੋਤਲਾਂ (ਜੋ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ) ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਕਵੀਸ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ (1 ਗਲਾਸ) ਅਗਲੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਚੱਕਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬੀਟ ਕਵੀਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਹੋਵੇ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਗੀ, ਟਕਸਾਲ, ਮੀਲਿਸਾ, ਹੋप्स ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ. ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਪੀਣ ਲਈ ਇਕ ਗਲਾਸ ਬੀਟ ਕਵੀਸ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਇਸ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਅਨੋਖੀਆਂ ਇਲਾਜਾਂ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ (ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜਿਆਦਾ) ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ (ਭਾਵੇਂ ਸ਼ੱਕਰ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ), ਯੂਰੋਲੀਥੀਸਾਸ ਅਤੇ ਗੂਟ. ਇਹ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਲਈ ਬੀਟ ਕਵੀਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘਟੀਆ ਹੈ - ਇਹਨਾਂ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਗਿਰਾਵਟ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਪੇਚੀਦਗੀ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਬੀਟ ਕਵੀਜ਼ ਪੀਣ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਜਾਵਟੀ ਬੀਟ ਦੀ ਰਾਈਸ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ, ਬੋਸਕਟ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉ.