ਇਸਦੇ ਨਿੱਘੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸਰਬੋਤਮ ਸਰਦੀ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਕੇਂਦਰੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਅੱਜ ਇਹ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ
ਇਸ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ, ਈਲਾਣਾ, ਕਲੇ ਮੁਕੁਲ, ਬੇਡਨ ਸਟਾਰ, ਸੁਗੰਧਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੰਤਰੀ ਪੇਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਖੰਡ ਵਰਗੇ ਮਿਠਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਰਚਨਾ, ਆਲਮ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਇਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ-ਵਾਈਨ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੀ!
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਕਲਾਸਿਕ ਮੋਲਡ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਅਨੋਖਾ ਤਰੀਕਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਸਧਾਰਣ ਹੈ.
ਮੋਲਡ ਵਾਈਨ ਗ਼ੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ - ਘਰ ਦਾ ਨੁਸਖ਼ਾ
ਬੱਚੇ ਜਾਂ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾ ਪੀਣ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਬਦਲਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਆਲਮ ਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ ਕਲਾਸੀਕਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਰਚ - 5 ਕਮੀਜ਼;
- ਮੈਂਡਰਿਨ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ (ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਝ) - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈੱਫ ਜਾਫਲੇ (ਕੁਚਲ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 3 ਸਟਿਕਸ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੀਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਪਾਇਲ ਪੀਲ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ੇ ਭੰਗ ਦੇ ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣੇ. ਅਸੀਂ ਮਸਕੈਟ ਅਤੇ ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫ਼ੋੜੇ ਉਗਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ, ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - 40 ਮਿੰਟ - ਇਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਲਾਭ ਮਿਲੇਗਾ. ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਲਓ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਲਿਆਓ. ਗਰਮ ਮੋਲਡ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਗਲਾਸ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਸਟਿਕਸ ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਆਕਾਰ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਕਾਸਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 945 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੇਬ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੰਤਰੇ ਲਾਲ (ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ) - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿਰਚ - 1-2 ਕਮੀਜ਼;
- ਪੁਦੀਨੇ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1-2 ਸਟਿੱਕ
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅੱਧੇ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੇਬ ਦੇ ਪਾਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਵਾਈਨ, ਇੱਕ ਕਲੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੋਟੀ, ਪੁਦੀਨੇ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿਊਨਤਮ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 70 ਡਿਗਰੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਨਾਲ ਮੋਲਡ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਉੱਚੀਆਂ ਗੈਸਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੰਤਰੀ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਤਿਲਨ ਵਾਲੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਬੁਲਾਏ ਵਾਈਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਆਦਰਸ਼ਕ ਬਰ੍ਗੱਂਡੀ) - 750 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੇਬ, ਸੰਤਰਾ (ਨਿੰਬੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) - 0.5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ - 4-5 ਕੱਦ;
- nutmeg (ਕੁਚਲਿਆ) - ਵੱਢੋ;
- ਅਦਰਕ ਆਧਾਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ.
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੜ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਕਲੀ ਪਾਓ, ਨਾਈਜੀਗ, ਅਦਰਕ, ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਅੱਗੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਸ਼ੂਗਰ, ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸੰਤਰੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਗਾਮੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 70 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਅਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਉੱਚੀ ਗਲਾਸ ਤੇ ਰੋ ਰਹੀ ਹਾਂ