ਸ਼ਰਾਬ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਇਹ ਇੱਕ ਬੇਰੁਜ਼ੂਰੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਧੀਰਜ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਜਰੂਰੀ ਹੈ
ਕਾਲਾ currant ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ currant - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 730 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 9 0 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਪੱਤੇ - 5-7 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਰੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਟਿੱਗਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀ, ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਗਈ. ਕਰਕਟ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ tempter ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖਹਿ. ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤੀ, ਸੁੱਕ ਗਈ, ਅਸੀਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵੋਡਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 6 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਕਰੀਬ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢੇ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੌਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਬੋਤਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿੱਠੀ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ lids ਦੇ ਨਾਲ ਪਛਾੜਦੇ ਹਾਂ.
ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੋਡਕਾ - 755 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ currant - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 750 ਮਿ.ਲੀ.
- currant leaves - 10-12 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਕਿਲ੍ਹੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ 5 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੇਰੀ ਪਮਏ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਤਰਲ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਪੈਟ ਲੈ ਜਾਓ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਸੁੱਟੋ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਫੋੜੇ ਨੂੰ ਸਿਰਕ ਲਿਆਓ. ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇ ਹੋਏ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.
ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ currant ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੋਡਕਾ- 355 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 990 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ , ਚੈਰੀ, ਕਰੰਟ - 10 ਪੀ.ਸੀ.;;
- currant - 205 g;
- ਖੰਡ - 355 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੰਟ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਪੱਤੇ ਪਾਉ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ currant ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਹਟਾਓ, ਸਿਰਫ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਹੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ.
ਘਰ ਵਿੱਚ currant ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 2 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ currant - 990 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧੋਦ currant ਪਾਓ ਅਤੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲਾ ਬੇਰੀ ਪਾਓ. ਫਿਰ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੀ ਸਟੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੰਡਰ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਗੁੰਮ. ਜਾਲੀਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਭਟਕਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਹਰ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਪੁੰਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ 4 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਵਾਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੀ ਸ਼ਰਾਬ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟਿਊਬ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਬੇਰੀ ਕੇਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿਲਕ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. 3 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸੌਂ ਜਾਣਾ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀਣਾ ਪੀਓ ਅਤੇ 3 ਹੋਰ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੋ. ਰੈਡੀਕਟਰ ਵਿਚ ਰੈਡੀ ਲਿਕੁਰ ਫਿਲਟਰ, ਪਾਏ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ.
ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣੀ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਗ ਦੇ ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ - 5,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 990 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 505 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ currant - 2,5-3 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਕਰੰਟ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਜੂਸਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ 35 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, currant juice ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰ ਦਿਨ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ, 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਿਰਮਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਉ, ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ currant ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.