ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੇਸ਼ਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਤਨ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਦ੍ਰਿੜ੍ਹਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਪੇ ਲਈ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਨਾਜ ਚੰਦਰਮਾ ਸ਼ਨੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ.
ਕਣਕ 'ਤੇ ਕੀ ਸ਼ੇਖ਼ੀ ਮਾਰਨੀ ਹੈ?
ਖੰਡ ਬ੍ਰੇਗ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੁਆਲਟੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਚੰਦਰਮਾ' ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਅਨਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਚੋਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤਾਜ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਗਾਰਨ ਕੂੜੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਦਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ
- ਕਣਕ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਉਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਇਹ ਕਣਕ ਉਗਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਾਰਮੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਕਣਕ ਤੋਂ ਬ੍ਰਗਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਅਨਾਜ ਦੀ ਗੰਦਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫੁਟਨ ਹੋਏ ਸਪਾਉਟ ਇੱਕ ਪੱਖਾ (ਜੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਹੈ) ਜਾਂ ਸੂਰਜ, ਜਾਂ ਬੈਟਰੀ (ਜਦ ਕਿ ਅਨਾਜ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੌਮਿੰਗ ਬਹਾਦੁਰ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਸੁਗੰਧ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਬਰਗਾ ਲਈ ਕਣਕ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਈਏ?
ਬਰਗ ਲਈ ਕਣਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਅਨਾਜ ਵਿਚੋਂ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਚੰਦਰਮਾ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਨਾਜ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਮਾਲਟ ਨੂੰ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬ੍ਰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. Germination ਲਈ ਕੇਵਲ ਤਿੰਨ ਭਾਗ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਅਨਾਜ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੈਗਨੀਜ਼ - 25-30 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕਣਕ ਦੇ ਅਨਾਜ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਹਰ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਅਨਾਜ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਬਰਾਗਾ ਕਣਕ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਘੇਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸੜਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ.
- ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਸਪਾਉਟ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪਰਮਾਂਗਨੇਟ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ malt ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕਰੇਗਾ.
ਬ੍ਰਗਾ ਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਜਰਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਬਾਇਓਮੋਟਰਾਈਅਰਜ਼ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਬੇਲ 'ਤੇ ਬਰਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਖਮੀਰ-ਰਹਿਤ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਕਣਕ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਛਾੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਕੰਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਏਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੰਖੇਪ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬੋਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਕਣਕ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਅਨਾਜ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ;
- ਖੰਡ - 5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਫਾਰਨੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਨੂੰ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ 10 ਦਿਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਡਬੋ ਦਿਓ, 3 ਕਿਲੋ ਖੰਡ ਅਤੇ 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- 8-10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਬਰਗਾ ਕੁਟਾਪਾ ਬਿਨਾ ਕਣਕ
ਚੰਦ੍ਰਮੇ ਲਈ ਬਰਾਮਦ ਕਣਕ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਅਨਾਜ ਦੇ ਉਗਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੀਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸ਼ੇਖ਼ੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸ ਤੋਂ. ਵਿੰਟਰ ਕਣਕ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ: ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦੀ ਫਸਲ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਅਨਾਜ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ;
- ਖੰਡ - 5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਣਕ ਨੂੰ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਕਿਰਮਾਣ ਲਈ ਇਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 3-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡੋ.
- ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਡੇਢ ਦਿਨ ਠੰਢੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 6-7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੰਟੇਨਰ (ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੋਮ) ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਵਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਲ ਡੋਲ੍ਹ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ.
- 7-8 ਦਿਨ ਲਈ 26-30 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡੋ.
ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕਣਕ ਤੇ ਬ੍ਰਗਾ
ਕਣਕ ਤੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਬ੍ਰਗਾਡਾ ਨੂੰ ਐਕਸਲਰੇਟਿਡ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਇਨਵਰਟਿਡ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਹੱਲ ਲਿਆਉਣ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਘੰਟੇ ਉਬਾਲਣ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਜ ਐਸਿਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫੋੜੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 4 ਲੀਟਰ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਅਨਾਜ (65 ਡਿਗਰੀ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ 71-73 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿੱਥੇ ਬਰਾਂਡ ਭਟਕਣਗੇ.
- ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕੜ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਬ੍ਰੈਗਾ ਨਾਲ ਖਮੀਰ 5-7 ਦਿਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬ੍ਰਗਾ ਕਣਕ ਦਾ ਬਣਿਆ
ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਨਾਜ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਣਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਬਜਾਏ ਕਣਕ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਅਵਸਥਾ ਲਈ ਜਮੀਨ ਹੈ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਜੌਹ ਅਤੇ ਰਾਈ ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਿੱਟਰੇਟ ਵਿੱਚ ਅਲਫ਼ਾ ਅਲਇਲੀਜ ਅਤੇ ਗੁਲਕੋਮਾਈਲੇਜ਼ 1 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਇੰਜ ਲਗਾਉਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਅਲਫਾ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਮਾਈਲੇਜ਼ - 1 ਮਿ.ਲੀ ਹਰ;
- ਪਾਣੀ - 4 ਲੀਟਰ;
- ਖਮੀਰ - 1 g;
- ਰਾਈ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੌਂ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ, ਕੁਚਲਿਆ ਅਨਾਜ ਜੋੜੋ
- ਰਾਈ ਅਤੇ ਜੌਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਕੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਅੱਗ, ਕਵਰ, ਕੂਲ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ.
- ਸੁੱਜਣਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਲਫ਼ਾ ਅਲਇਲੀਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਮਾਈਲੇਸ ਜੋੜੋ. ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- 6-8 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਤੱਕ ਬ੍ਰਗਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬ੍ਰੈਗਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਹੜੇ ਇਕ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੋਲ ਕਣਕ ਦਾ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਆਟਾ ਮਿਲਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹਰ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਰਾਈ ਗਰੀਨ ਮਾਸਟ ਨੂੰ 150 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਢਾ ਬਿੱਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 500-600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2,5-2,7 l.
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 7-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਕਣਕ ਦੇ ਝੋਲੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਰੁੱਤ ਵਿਚ ਮਾਲਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਠੰਢੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਓ
ਕਣਕ ਦੇ ਮਾਲਟ ਤੇ ਬ੍ਰਗਾ
ਬ੍ਰਾਗਾ ਗਰੀਨ ਕਣਕ ਮਾਲਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਹੱਲ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੇਕਰ ਅਨੇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੋਲਟ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਖਮੀਰ ਦੱਬਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੀ ਮਾਰਟ - 10 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ malt ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ 62-63 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਕਸਾਰ ਫਾਇਰ ਤੇ 1.5 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੀ ਹਰ ਤਿਮਾਹੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਣਕ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 18 ਤੋਂ 23 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰਗਾ ਕਣਕ ਤੋਂ ਕੋਜੀ ਤੱਕ
ਚੰਦਰਮਾ ਲਈ ਕਣਕ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਪਾਨੀ ਵੋਡਕਾ ਖਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਜੀ ਨਾਂ ਦੀ ਇਸ ਉੱਲੀ ਦੇ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਘੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਵਣਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗੰਧ ਜੋੜ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਡੀਕੋਪਨੀਟੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕਣਕ 'ਤੇ ਕੋਜੀ ਦਾਣਾ ਭੰਗ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਜੀ - 9 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਟਾ (5 ਲੀਟਰ) ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸਮੋਣ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.
- ਕੋਜੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 25-30 ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਕਣਕ ਤੇ ਹਨੀ ਬਰੇਗ
ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬ੍ਰਗਾਂ ਨੂੰ ਕਣਕ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ Mead ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ, ਵੀ succulent ਸ਼ਹਿਦ ਬਰਿਊ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਲੀਨਡੇਨ ਜਾਂ ਓਕ ਦੀਆਂ ਬੇਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤੁਸੀਂ ਜਾਗਦੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹਾਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 5-6 ਲੀਟਰ;
- ਪਾਣੀ - 7 ਲੀਟਰ ਤਕ;
- ਕਣਕ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਣਕ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ.
- 5-7 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ (6 ਲੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ.
- 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ