ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ੂਰੇ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ, ਖੁਰਾਕੀ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ. ਇਸਨੂੰ ਖਾਣੇ ' ਤੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ , ਇਕਹਿਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਚੌਲ, ਪਾਸਤਾ ਆਦਿ. ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪਰੰਤੂ ਨਤੀਜਾ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਉਦਾਸੀਨ ਵੀ ਸਭ ਤਰਾਰ ਵਾਲਾ ਗੋਰਮੇਟ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ! ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਭਾਂਵੇਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਬੀਜਣਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ (ਨਮਕ, ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਰਾਜ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਝਟਕੋ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ, podsoliv. ਹਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੰਸਾਧਿਤ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਟਾ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ. ਟੌਰਟ ਪੀਰੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਲਿਬਰੀਸੀਟ ਕਰੋ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਟਾਹਣੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ 200 ਡਿਗਰੀ 20-20 ਮਿੰਟਾਂ ' ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ, ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਕਤਲੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ husks, ਤੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਲਗਾਉ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲੂਣ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸਾਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਸਭ ਗ੍ਰਹਿਣ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਭਰੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਮਿਲਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਪਲਜ਼ਨਜ਼ ਤਾਜੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਕੇ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੁਸਕੁਰਾਹਟ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪੱਟਾਂ ਤੋਂ ਟੋਪ ਵੱਖਰੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੋਪ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪੈਰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕਣਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਚਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਭਰਾਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਹੁਣ ਪਲਾਂਟ ਨਮਕ, ਜਮੀਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਟੋਰੀਆਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਕਰੀਚਿਆ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਭਰੇ ਹੋਏ ਭਾਂਡੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਕਸਬੇ 'ਤੇ ਪਾ ਕੇ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਗਏ ਅਤੇ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.