ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਬੇਰਗਰੀਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹਨਾਂ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹਵਾਦਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਇਸ versatility ਖੇਡਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਐਂਗਪਲਾਂਟ
Eggplants ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ stew ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਨੋ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ, couscous ਅਤੇ bulgur ਵੱਧ ਲਈ ਸੇਵਾ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 930 g;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਪਪਰਾਕਾ, ਜੀਰੇ - 1 1/2 ਚਮਚ
- ਟਮਾਟਰ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰ cilantro
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਕੜਵਾਹਟ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਵੱਡੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਠੰਡੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ eggplants browned ਰਹੇ ਹਨ, ਲਸਣ ਦੇ cloves ਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ ਪਾ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ-ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੱਟ ਪਾਓ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਿਲੈਂਟੋ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਐਂਪਲੌਨਿਕ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਮੁੱਠੀ;
- ਫਟਾ ਪਨੀਰ - 165 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
Eggplant ਹਰੀਜੱਟੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਟਲਾਂ ਵਾਲੀ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਲਗਾਵ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਲੇਅਰ ਇੱਕਠੇ ਜੁੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ). ਲੂਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਲੇਅਰ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡੋ, eggplant ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਲੇਅਰ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ Eggplant ਦੀਆਂ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੇਸਿਲ ਪੱਤੀ, ਢਹੇ ਹੋਏ ਫੈਰਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ. 1 ਘੰਟੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ Eggplant ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 230 g;
- ਡਰੀਡ ਬੇਸਿਲ, ਓਰੇਗਨੋ - 1/3 ਚਮਚੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਲਾਦ ਦਾ ਮਿਲਾਓ - 4 ਛੱਟਣ ਵਾਲੇ;
- ਖੀਰੇ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ olives ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਟਾ ਪਨੀਰ - 210 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਦੇ ਘਣਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. Eggplants ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਫਰ. ਫਲੈਟ ਡੀਟ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਸਿਰਹਾਣਾ ਫੈਲਾਓ ਟੌਰਟਿਡ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਟੀਸ ਸਿਰਹਾਣਾ ਦੇ ਉਪਰ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ eggplants ਰਖੋ, ਗੁਆਂਢ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਜੈਤੂਨ, ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਅਤੇ feta cubes.