ਸਵੀਡਿਸ਼ ਮੀਟਬਾਲ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਲ੍ਹਟ, ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਗਰੀਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਹੈ.
ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਮੀਟਬਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ
ਸਵੀਡੀ ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਵੀਡੀ ਮੀਟਬਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਸ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਝਾਤੀ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਭਰੀ ਨੁਮਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀਆਂ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ
ਪਿਆਜ਼ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਨੀਵਾਂ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ, ਨਮਕ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਫਾਈਮ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ - ਸੁਆਦ ਲਈ. ਫੋਰਸਮੇਟ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਤਲਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਪਰ ਸੰਘਣੀ ਮੀਟ ਪੁੰਜ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਫ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬੁੱਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਪਾ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਲਾਂਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ, ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਗੇਂਦਾਂ ਨਾਲ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਲਗਾਓ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫੋਰਕ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਨੂੰ ਮੋੜੋ.
ਸਵੀਡਿਸ਼ ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਈ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਰੋਥ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੈਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਮੀਟਬਾਲ ਤਲ਼ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪੀਹਣਾ, ਆਟਾ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਰਲਾਉਣ, ਮਿੰਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 3. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਆਟਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ ਫਿਰ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣੀ ਵਿੱਚ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਖਾਣੇ ਦੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਿਆਰ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਪਾਓ.