ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਡਕ

ਸ਼ਹਿਦ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਗਲੀ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਖਿਲਵਾੜ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਲਾਲ ਕੜਵਾਹਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਖਾਣਾ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਹੋਰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬੱਕਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਇਸਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਵਾਂਗੇ

ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਡੱਕ ਲਈ ਰਾਈਫਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਬਤਖ਼ ਲਈ:

• ਬਤਖ਼ - 1,5-2 ਕਿਲੋ;
• ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• 5 ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• grated ਲਸਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ

ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:

• ਸੰਤਰੀ ਜੂਸ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਅਨੀਜ਼ - 2 ਤਾਰੇ

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ 5 ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ ਕਰੋ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੈਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਰਿਣਾਮੀ ਜਨਤਕ ਵੰਡੋ. ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਅਸੀਂ ਗੁਆਇਡ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੰਛੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ. ਅਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਰੁਕੇ.

ਓਵਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਨਿੱਘਾ ਅਸੀਂ ਗਲੇਜ਼ ਕਰਾਂਗੇ: ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ , ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਮਿਲਾਉ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਹਣਾ ਅਤੇ ਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤਰਲ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ (10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ) ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.

ਬਤਖ਼ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਬਰਸਾਈ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਓ. ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਡਕ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰ ਦਿਓ.

ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਡਕ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਡੱਕ ਬ੍ਰੈਸਟ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
• ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ 1;
• ਅਦਰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ (3-4 ਸੈਮੀ);
• ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
• ਧੂਮ - 6 ਟੁਕੜੇ;
• ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 200 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਆਉ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ 1 ਸੰਤਰੇ, ਗਰੇਟ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਲ ਵਾਈਨ ਅਸੀਂ ਸੀਰੀਅਲਾਂ ਨੂੰ ਐਰੀਨੀਡ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਡੱਕ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ (10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣ ਤੋਂ) ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਟੇਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ