ਬੋਸਚਟ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਬੀਟ ਨਾਲ ਲਾਲ ਬੋਰਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਕਿਸ beets ਨਾਲ ਇੱਕ ਲਾਲ borsch ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ;
- ਗਾਜਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਬੀਟਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ ਮਟਰ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ Penka, ਜੋ ਕਿ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਚੂਰਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਚੋ, ਕੁਚਲ ਗੈਸ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮਿੰਟਾਂ 2 ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗਰੇਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਸ਼ੱਕਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪੋਡਸਲਿਵੇਮ ਤੇ ਗਰੇਟ ਬੀਟਸ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ 40 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਜਨਤਕ ਬੁਝਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੋਰਸ਼ਿਟ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਬਰੀਅਨ ਸੂਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
Beets ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ borsch ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫਿਰ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਬੀਟ ਉਬਾਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੂਲੀ - 200 g;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਅੰਡੇ, ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਲ, ਪੈਨਸਲੇ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਜੀਨਾਂ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਟ ਇੱਕ grater ਤੇ grated ਰਹੇ ਹਨ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ Melenko ਬੂਟੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਰੇ Greens. ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੀਆਂ. ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਲੋੜੀਂਦੇ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਲਡ ਬੋਰਸਕਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
Beets ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ borsch ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਗਾਜਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲੀਆਂ ਹਰਿਆਲੀ;
- ਟਮਾਟਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ ਪਾਓ. ਮੇਲੇਨਕੀਨੋ ਕਬੂਤਰ ਸੈਲਰੀ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਭੇਜੋ. ਜਦ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਦੁੱਧਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਗਾਜਰ, ਬੀਟ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕੁਚਲ਼ੋ. ਫਿਰ diced ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ ਗੋਭੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਫੋੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਲਸਣ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪodਸਲਿਲਿਏਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੁੱਕ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਜਾਵਟੀ ਬੋਰਸਚਟ ਦਿਓ.