ਘਰਾਂ ਲਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਲਾਈਸਰ ਇੱਕ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਸਾਸ , ਪਨੀਰ, ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਕੱਟਣ ਲਈ ਸਲਾਈਸਰ ਯੂਨਿਟ
ਡਿਵਾਈਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਚੱਕਰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ;
- ਇੱਕ ਕੈਰੇਜ਼ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਦਾ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
- ਫਾਲਟ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕੱਟਣ ਲਈ ਸਲਿਸਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਸਲੈਸਰ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਮਾਸ ਲਈ ਸਲਾਈਸਰ - ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਨਾਪਿਆਂ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਹੈ, ਜੋ ਮਾਸ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਚਾਕੂ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਤੱਥ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੈ ਕਿ ਜੰਮੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ;
- ਬਰੈਡੀ ਲਈ ਸਲਾਈਸਰ - ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਕ ਸਮਾਨ ਯੰਤਰ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਦੇ ਦਰਜੇ ਵੱਡੇ ਹਨ;
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸਲਾਈਸਰ - ਇੱਕ ਫਲੋਟਿੰਗ ਕੈਰੇਜ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਚੱਕਰ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਕੋਣ ਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਲਿਸਰ ਸਲੂਣਾ ਜਾਂ ਸੁੱਤਾ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਿਲੋਟਿਨ ਉਪਕਰਣ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਪਨੀਰ ਲਈ ਸਲਾਈਸਰ - ਇਹ ਉਪਕਰਣ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੇਫਫਲਨ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਟਿਕਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸੌਸੇਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਸਲਾਈਸਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਡਿਵਾਈਸ ਹਨ ਜੋ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ, ਸਲਿਸਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਮੈਨੁਅਲ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਰੇਜ਼ ਦੀ ਗਤੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਾਡਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਵਿਕਲਪ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਅਰਧ-ਆਟੋਮੈਟਿਕ - ਇਹਨਾਂ ਡਿਵਾਈਸਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਜ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਿਸਕ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;
- ਆਟੋਮੈਟਿਕ - ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਕੈਰੇਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਟਰਪਿਲਰ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲਾਈਸਰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ?
ਇੱਕ ਡਿਵਾਈਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ:
- ਨਿਰਮਾਤਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਟਾਲੀਅਨ, ਜਰਮਨ, ਡੈਨਿਸ਼, ਪੋਲਿਸ਼, ਚੀਨੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਇੱਕ ਯੰਤਰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "ਬੌਸ਼" ਸਲਿਸਰ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ 17 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ, ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਧਾਰਕ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
- ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਸ ਤੋਂ ਚਾਕੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੀਲਰ ਜਾਂ ਕਰੋਮ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਲਾਈਸਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਚਾਕੂ ਦਾ ਵਿਆਸ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਾਧਨ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਆਸ 275-300 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਰੋਟੇਸ਼ਨਲ ਸਪੀਡ. ਅਨੁਕੂਲ ਸਪੀਡ 200 rpm ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਘੱਟ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਹਾਉਸਿੰਗ ਪਦਾਰਥ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਡਿਵਾਈਸ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ,
ਸਲਾਈਸਰ ਮਾਡਲ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕਲਾਸ ਹੈ ਇੱਕ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਮਿਆਨੀ ਊਰਜਾ ਖਪਤ ਨਾਲ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. - ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਦੇ ਗੁਣਾਂਕ ਸੰਕੇਤਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜੰਤਰ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੁਕੇ ਬਗੈਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ. ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਮਾਡਲ 4 ਘੰਟੇ ਤਕ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਸਲਿਸਰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਹੈ.