ਸਟੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਉੱਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੋਣ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ.
ਘਰੇਲੂ ਬੀਅਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2 ਬੱਟਾ;
- malt barley - 0.5 buckets;
- ਖਮੀਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਹਾਪਜ਼ - 6 ਗਲਾਸ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਾਬਜ਼ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੌਂ ਮਾਰਟੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਰਾਤ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹਾਂ. ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਰਲਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅੱਗ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਾਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਡਬੋਇੰਟ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਗੁੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 20 ਲੀਟਰ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਖਮੀਰ - 100 g;
- ਹਾਪਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਪ ਲਗਾਓ ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ, ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਪਾ ਅਤੇ fermentation ਤਲਾਬ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਮੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 6 ਦਿਨ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਰ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਬੋਤਲਾਂ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 9 ਲੀਟਰ;
- ਅਦਰਕ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਵਾਈਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਦਰਕ ਚੁਕੇ ਹੋਏ ਹਾਂ. ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੁੰਜ 30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਦਿਨ ਭਟਕਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਜਾਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੌਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ
ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- malt barley - 500 g;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਸ਼ਹਿਦ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਪਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
ਜੌਂ ਮਾਰਟਲ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਵੇਰੇ, ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਮਲਟੀਵਾਰਕਿਟ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਬਿਅੇਕ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫ਼ੋੜੇ ਉੱਠਦਾ ਹੈ, "ਬੰਦ" ਬਟਨ ਦਬਾਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਚੁਣੋ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹੋਪਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਫਿਲਟਰ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਖਮੀਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੜੀ 8-9 ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਡ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਇਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਾਉ. ਲਗਭਗ 12 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.