ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੈਰੀ ਕਲੇਮਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿੱਖਾ, ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਾਰੇ ਫਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਰਤਣਾ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਪ੍ਰਸੰਗਿਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਖੱਟਾ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨਿੰਬੂ ਪੈਟਰਨ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਲੱਮ ਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਐਸਿਡ ਤੇ, ਜੰਗਲੀ ਪਲੱਮ ਦਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਲਾਲ ਫਲ ਤੋਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚੈਰੀ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਸਾੜਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 95 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਕੋਰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਏਨੇਲੇਡ ਪੈਟ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਲੇਮ ਵੰਡਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਪੂਰਵ-ਹਲਕੇ ਛੰਗਣੇ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੁੰਮਦੇ ਹਨ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮ ਖੰਡ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪੀਣ ਵਿਚ ਮਦੋ.
ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇਣੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਚੈਰੀ ਪਲੇਅਮ ਤੇ ਚੈਰੀ ਪਾਓ. ਪੀਣ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੱਮ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 290 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਪਲੱਮ, ਪ੍ਰੀ-ਰਿਬਨਡ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਕੈਪਸ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਭਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫੋੜੇ ਨੂੰ ਫੋੜੇ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਫਲ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਠੰਢੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ Plum ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ ਨਾਲ ਸੰਤਰਾ ਜੈਮ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਵੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਐਂਲੋਨ ਹੈ, ਜੋ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 390 ਜੀ;
- ਸੰਤਰੇ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 240 g;
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ;
- ਇੱਕ ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਨੀਜ਼ ਸਿਤਾਰਿਆਂ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਫੋਲੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੰਨੇ ਜਿਹੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਕੇ ਖੱਟੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੱਸਣ ਅਤੇ ਇਕ ਕੱਟੋ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਥੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਫਲ ਪਾਓ. 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਬਲੇਕਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਾਢੀ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਪਲੌਮ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਕਿਉਂਕਿ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਿਹਨਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸਾਂਝੇ ਵਰਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਇਕੱਲੇ ਚੈਰਿਅਲ ਪਲਾਮ ਦੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੈਮ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 960 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਓ, ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਬਗੈਰ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਫਲ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੜਬੜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਪਲੇਮ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਲੇਯੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਢੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਪਲੇਮ ਲਗਾਓ. ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਨਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਲ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫੇਰ ਅੱਗ ਦੇ ਬਾਹਰ ਅੱਧੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟਾ ਲਈ ਲਿਡ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.