ਪੁਰਾਣਾ ਰੂਸੀ ਕੁਰੀਕ - ਇੱਕ ਬਹੁ-ਹਿੱਸਾ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਭਰਨ, ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਧਰੀ ਪੱਧਰੀ ਮੁਕੰਮਲ ਪਾਈ ਇੱਕ ਸਟੀਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਟੈਸਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੰਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਮੀ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖਰਾ ਕਰੀਮ ਕਰੀ ਦੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਟੈਸਟ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਇਸ ਕੰਮ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਝੱਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਰਿੰਗੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਦਿਓ.
ਖਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ 'ਤੇ ਕੁਈਰੀ ਲਈ ਆਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਪੋਰਰ ਅਤੇ ਤੇਲਯੁਕਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 255 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ- 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ਾਰਟ-ਬੇਕਸਡ ਆਟੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੇ ਕਰੀ ਡੱਪ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੂਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਾ ਰੱਖੋ.
ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਮਾਰਜਰੀਨ ਕਿਊਬ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕੰਮ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ lump ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੈਂਨਕੇਕ ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਖਾਰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੜਿੱਕ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਮੋਲਡਿੰਗ ਵੱਲ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੇ ਕੁਰਿਕ ਲਈ ਆਟੇ
ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰੰਤੂ ਸੁਆਦ ਚੁਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 395 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 110 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਈਸ ਪਾਣੀ - 60-80 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਈਸ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਊਟਪੁਟ ਖੁਸ਼ਕ ਪਾਊਡਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲਣ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਇਹ ਗਲੂਟਨ ਯਾਰਨਾਂ ਦੀ ਮੱਦਦ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਕਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜੀ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਲੰਘਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਮੱਖਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਨਾਲ ਇਹ ਆਪਣੀ ਤਾਕਤ ਖੋਹ ਲਵੇਗਾ, ਇਹ ਵਿਗਾੜ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਬੱਚਾ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੁਬਾਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.