ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ. ਇਸ ਪੰਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਕਿੰਗ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਚਿਕਨ ਸੁਫੈਲੇ ਲਈ ਕੁੱਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਚਿਕਨ ਸੁਫੈਲੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਼ਿਰਦੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫੋਮ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਤੱਕ ਜੌਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਦੇ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟੀਫ ਦਾ ਫੋਲੀ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਿੱਚ ਭਰਨਾ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ, ਕੋਰੜੇ yolks, ਲੂਣ, ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਬਾਕੀ ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਗਰੀਸ ਲਈ ਫਾਰਮ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਤਰਕਿਤ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਿਕਨ ਸੁਫੇਲ ਨਾ ਆਵੇ.
ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸੌਫਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- 22% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰਗੜਕੇ, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਮਾਸ ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਮੱਧਮ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ. ਯੋਰਕਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਚੋਪ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰੀਆਂ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੇਸ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੂਫ਼ਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮਿਕਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੇ, ਆਟਾ, ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ greased. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤਕ 200 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛੂਤ ਦਾ ਗਠਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਸਫੈਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1 ਯੂਨਿਟ;
- ਮੱਖਣ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਫੈਦ ਬਰੱਟੀ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਚੂਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਦਬਾਇਆ ਰੋਟੀ, ਮੱਖਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿਚ ਪੀਹ ਕੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਲਸਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਫੋਰਸਮੇਟ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 35 ਕੁਇੰਟਲ ਲਈ ਸੂਫ਼ਲ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
ਡਾਇਟਰੀ ਚਿਕਨ ਸੋਫਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਪਪਰਾਕਾ, ਮਿਰਚ, ਗ੍ਰੀਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪੈਂਲੀਟ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਰੱਦੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤਣਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਮਕ, ਗਰੀਨ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮਿਕਸਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸਦੇ ਪਰਿਣਾਏ ਚਿਕਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਧਨਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਲ ਤੇ.