ਰਵਾਇਤੀ ਮਸ਼ਹੂਰ "ਓਲੀਵਰ" ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ "ਕੈਸਰ" ਅਤੇ "ਯੂਨਾਨੀ" ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰਮਨਪਿਆਰਾ, ਤੁਸੀਂ ਬਲੂਜ਼ੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਅਤੇ ਸਜੀਤ "ਪ੍ਰਾਗ" ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
"ਪ੍ਰੌਗ" ਸਲਾਦ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਅਰ ਹਲਕਾ ਚੈੱਕ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਤੌਣ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ;
- ਖੀਰੇ ਪਕੜੇ ਜ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਮਜਬੂਤ ਛੋਟੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀਸੀ.;
- ਸੇਬ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਸਫੈਦ- 1 ਪੀਸੀ.
- ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ;
- ਪਲੇਸਲੀ;
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਰੈਡੀ ਰਾਈ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- Quail eggs - 5 pcs;;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਗਰੇਟ ਜੈੱਫਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ (ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ) ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਿਓ.
ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ Quail Eggs ਦੇ ਝਾੜ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਨਾਈਜੀਗਾ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਜੇਟ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਚਟਣੀ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ) ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ.
ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ.
ਚੰਗੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਤੌਹਲੀ ਤੌਹਲੀ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਪਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਮੀਟ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਤੌੜੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮੁੜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ (ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਲੱਕੜ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੇ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੱਟ ਲਵਾਂਗੇ
ਸੋਹਣੀ ਹਰੇ ਸੇਲਡ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਡਿਸ਼ ਪੱਤੇ 'ਤੇ ਰੱਖਣਗੇ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਥੰਧਿਆਈ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਉਸ ਨਾਲੋਂ ਜਿੰਨਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਵੱਖ ਕਰਨਾ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਕਾਕਾ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪ੍ਰੈਗ ਸਲਾਦ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਠੰਡਾ ਚੈੱਕ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ