ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਾਲਾ ਟਰਾਊਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਾਰੇ ਰੂਸੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਟਰਾਊਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੀਅਲਾਂ, ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਓਮੇਗਾ -3 ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਮਾਸ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਕਨਯੁਕਤ ਅਤੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਹੈ. ਪੋਸ਼ਟਕ੍ਰਿਤ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਪਚਾਰਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਤਰਲ ਲਈ ਇਹ ਰਿਸਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟ੍ਰਿਏਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਤਰੰਗੀ ਟਰਾਊਟ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 35% - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਟਰਾਊਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟਿਆਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਚੰਗਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨੀ ਪਵੇ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਟੌਰਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਤਾਜੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਰੁਕ ਜਾਓ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ leek ਲੈ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ grater ਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ. ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਜੋੜੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦਿਓ.
ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਟਰਾਊਟ ਲਈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾ ਕੇ ਕ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ.
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਆਓ ਇਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਤਰੰਗੀ ਸਤਰੰਗੀ ਟਰਾਊਟ ਖਾਣਾ ਸਿੱਧੇ ਕਰੀਏ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਭੂਨਾ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਟਰਾਊਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ.
ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਸਨ ਵਿਚ ਡਿਸ਼ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਪਨੀਰ-ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਟਰਾਊਟ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਹੁਣ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਬੁਲਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ!