ਪੇਟ ਵਿਚ ਪਕਾਈਆਂ ਮੀਟ, ਬੇਲੱਭ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਪਕਰਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਾਲਾਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨ ਤੇ ਹੈ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ "Garmoshka" ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਲੂਣ) - 0,7-1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 4-5 ਦੰਦ;
- ਹਾਰਡ ਪਿਕਨਟ ਪਨੀਰ - 200-250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਵੱਡੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੁਣਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਕਰਾਸ ਕੱਟਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਮੀਟਰ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਕੱਟਣਾ. ਅਸੀਂ "ਐਕਰਮੈਨਸ਼ਨ" ਨੂੰ ਲੂਣ, ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੂਸਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਚੀੜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਗੁੰਮਦੇ, ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅੱਗੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿਲੀ ਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਟੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਘਿੱਟ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁੰਦ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਲੇਟਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਫੌਇਲ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ "ਅਪਰੈਂਸ਼ਨ" ਪਾਉ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੇ ਸਟੈਕਿੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਦਬਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਫਾਰਮ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਕਮਾਈ ਨੂੰ ਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਦ ਨਾ ਬਚੀ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਮੋਡ 220 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਟਾਈਮਰ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਫੌਇਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ "ਅਪਰੈਂਸ਼ਨ" ਭੂਰੇ ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਹੜੇ ਵਿਚ ਭਾਂਡੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਆਲੂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਲੂਣ) - 0, 8-1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 5-7 ਦੰਦ;
- ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਲੱਕੜ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਰੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰੀ-ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਨਾਲ ਸੁੰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਧਾਲੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿਰਗੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਮਿਰਤੂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖੀਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ hermetically ਮੋਚ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਲਟੀਕਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੈਕ. ਅਸੀਂ ਡਿਸਕਾਊ ਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਲਾਟੂਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਟ ਵਿੱਚ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਮਿੱਝ) - 0.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਰਾਈ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
- ਵੱਡੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਮਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਲੇਆਮ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ
ਅਸੀਂ ਪੋਟਲੀਆਂ ਦੀ ਕੁਲ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਤੋ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਇਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ, ਉੱਪਰੋਂ ਕੁੱਟਿਆ ਮਾਸ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸ ਪਾਓ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਫੌਇਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਥੈਲੀਆਂ ਬਣਾਉ.
ਅਸੀਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਸਿਫਰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.