ਕੌਣ ਸੋਚਦਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭੁੰਨੇ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਲਈ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਗੁੰਜਾਇਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੀ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ
ਕਰੀਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਫ਼ਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕੋਈ ਸਾਸ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਯਤਨਾਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ, ਕਸਰੋਲਾਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਲਈ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੇਤੂਆਂ - 360 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 4 ਖੰਭ;
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated Parmesan - 40 g;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਲਦੀ ਹੀ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਰਿੰਗ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੀਜ਼ਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਟੂਵ ਰੱਖੋ, ਪਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਛਿੜਕੋ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰੀ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈਂਪਾਈਨਜ਼ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੇਤੂ (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ) - 15 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸੰਭਾਵੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਲਾ ਰਿੰਗ ਫੇਰ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਬਾਦ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਲ ਦੀ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾ ਲਵਾਂਗੇ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਪਕਾਈ ਜਾਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅੱਗ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੇਤੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਥਾਈਮੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟਾਹਣੀ;
- ਖੰਡ - 22 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਰੀਬ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈਮੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਰਾਪਤ ਹੋਵੇ. ਕਾਰਾਮੇਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਛਿੜਕੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ਕਾਂ ਤੋਂ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਪੌਪ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਭੂਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਓ.
ਟੋਸਟ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਸਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੇਤੂਆਂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟੋਸਟ ਰੋਟੀ;
- ਪਨੀਰ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੇ ਵੈਸਟਰ 'ਤੇ ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਸੈਮੀਰੀਆਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਭਰੀਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰਨਾ, ਨਮੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਉਪਰੋਕਤ ਦੀ ਵੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ. ਦੋ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 3-4 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਸਟ ਬੈਟਰੀ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਉਪਰੋਕਤ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਿਲ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.