ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਤਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਲੰਬੇ ਕੁਝ ਦਰਜਨ (ਜਾਂ ਸੈਂਕੜੇ) ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਆਪਣੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਸਲਾਦ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਅਸਪਰਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਅਸਪੱਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਸਟ ਮਿਸੋ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਲੰਕਾਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਕੂ-ਹਾਊਸਕੀਪਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਲੰਬੇ ਰਿਬਨਾਂ ਨਾਲ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ. ਜੇਕਰ ਸ਼ੂਟ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਚੂਹਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਹੁਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਤਲੀ ਬਾਹਰਲੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਫਾਈ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਨ ਧੋਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਜੋ ਬੇਲੋੜੀ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਢੰਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਲੀ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੀ ਬਣਤਰ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਵਰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਿੱਧੇ ਕੱਚੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਹੀ ਕੱਟੋ. ਕੱਚੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ, ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲਕਰਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸਿਰਕਾ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਸਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਸਲਾਦ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
ਮਿਰਤੂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀਆਂ ਧਾਗਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਐਕਸੈਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 34 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 11 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 2 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 195 g;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦਾ ਝੁੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਓਰਗੈਨੋ ਜੋੜੋ, ਫਿਰ ਡੰਡਰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਿਲ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸੌਸ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤਰ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿਓ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਹੀਨੀ - 18 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 3 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਸਲਾਦ ਲਈ:
- ਜੰਗਲੀ ਚੌਲ਼ -1 ਇਕਾਈ;
- ਪਾਣੀ 520 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਤਰ ਬੀਨ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 80 g;
- ਮੂਲੀ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ 200 ° C ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਫੋਇਲ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਨੀਰ ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਾਈਨਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਅਨਾਜ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਸ਼ਰਤ ਛੇਤੀ ਹੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਿੱਘੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਸਿਰਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਤਾਨੀ, ਪਾਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਜੂਲੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਲਾਦ ਤੇ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਮੂਲੀ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 g;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 17 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 150 g;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਹੀਂ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗ੍ਰੀਨ ਬੇਸਿਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਤਲੇ ਪਤਲੇ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਚਿਪਕਾਏ ਗਏ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਮਸਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 2 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ੂਰਾਂ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਦਿਓ.