ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠੇ ਹੋਣਾ, "ਮੈਡੋਵਿਕ" ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਲਾਵਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਧਾਰਣ ਕਸਟਾਰਡ ਜ ਤੇਲ ਦੀ ਵੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਤਰਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਮਾਨ ਸੁੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਕੇਕ ਭਿਓ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ.
ਹਨੀ ਕੇਕ - ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 385 ਗ੍ਰਾਮ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 720 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਮਿਆਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਨਰਮ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੁਧਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਰ ਇਸਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਬਗੈਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਡੁੱਲੋ. ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਸੋਡਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਬੰਦ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਕੇਕ ਟੈਸਟ ਲਈ ਫੋਮਿੰਗ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਿੱਸੇ ਮਿਸ਼ਰਣ sifted ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢੀ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ 7-9 ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ 175 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਾਦਾ ਜਿਹਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਸ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗ੍ਰੇਨਲਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਪਾਓ. ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਹਨੀ ਕੇਕ "ਮੈਡੋਨਾ" ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਸ਼ੱਕਰ- 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਲਾਵਰ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 540 ਗ੍ਰਾਮ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 780 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 220 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 165 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਹਰੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਭਾਗ ਇੱਕ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮੋਟੀ ਮਿਕਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡੋ (ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕੇਕ ਦੇ ਲੋੜੀਦੇ "ਲੇਅਰਿੰਗ" ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ). ਓਵਨ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੂਲ ਕਟਿੰਗ ਸਾਬਣ, ਜੋ ਕਿ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੰਬਧੀ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 355 ਗ੍ਰਾਮ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 475 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 620 ਮਿ.ਲੀ.
ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 226 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਖੰਡ, ਸੋਡਾ, ਸ਼ਹਿਦ, ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਿੱਖੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਓ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸਟੀਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਠੇ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ 8 ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 175 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ (ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ) ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਬਾਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ
ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਸਜਾਵਟ ਲਈ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੇਕ ਢੱਕੋ, ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਛਿੜਕੋ. ਪੂਰਵ-ਭਾਗ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਵਾਦਿਆ ਜਾਵੇ.