ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ

ਹੁਣ ਤੱਕ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਕਸਰ ਸਾਨੂੰ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗੈਰ-ਕੁਦਰਤੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਡਟੀਵਵਟਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਗੰਧ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਵਾਜਬ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਜ ਹੀ ਦੱਸਾਂਗੇ.

ਘਰ ਵਿਚ ਗਾਰੰਟੀ ਦੁੱਧ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਸਮੱਗਰੀ:

2.5% ਦੇ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 220 g;
ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ - 180 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ

ਗ੍ਰਹਿ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗੁੰਮਸ਼ੁਦਾ ਦੁੱਧ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਦੋ ਵੱਖਰੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਦੋ ਪਦਾਰਥ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਵੱਡੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿਚ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਪਾਓ. ਘੱਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.

ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਘਣਸ਼ੀਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉੱਚ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਖਾਸ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਘਣਸ਼ੀਲ ਦੁੱਧ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 3 ਲੀਟਰ;
ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.

ਤਿਆਰੀ

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰੇਨਧਕੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ, ਵਾਲੀਅਮ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੇ ਘੱਟ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਭਰੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇਕ ਰਾਈਟਰ ਤੇ ਠੰਢਾ ਡ੍ਰੌਪ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ.

10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 220 g;
ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ

ਜੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਰਵਾਇਕ ਅਸਲ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖੰਡ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੱਤ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਚੋਣ ਦਾ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਲਾਭ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬੱਚਤ ਹੈ.