ਦਹੀਂ - ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪਾਈਜ਼ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪੈਟੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ 73% ਚਰਬੀ - 110 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 3 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਨਸਲ ਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਚਮਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਆ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਆਟਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆ ਚੁਕਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਚੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਫਿਰ ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਭਰਨ ਦੇ ਲਈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਜਨਤਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਮੀਨ ਹੈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਸੌਗੀ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੁਲੇਮਾਨ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੌਲੇ ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਝਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ ਵਿਚ / s - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੌਗੀ - 70 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਪੈਉਟ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ