ਬੇਕਡ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸਾਰੀ ਕਿਸਮ ਜੋ ਹੁਣ ਸੁਪਰਮਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੇ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਘਰੇਲੂ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲੈਣ ਦੀ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ. ਖਰੀਦੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਕੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖਰਚੇ ਹੋਏ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਿੱਧ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣੀ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੇਰਵੇ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਜਾਉਣਾ ਹੈ?
ਆਉ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲੈਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੇਔਲਾਦ ਪੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੁਸੀਬਤਾਂ ਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਮੇਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਟ ਫਲੇਕਸ, ਪੱਸੀ ਬੀਜ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੋਲਡ ਹੋਏ ਰੋਟੇ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂ ਬੁਣਾਈ ਹੋਣ ਤਕ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੰਢਾ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਮਲਟੀਵਰੈਕੇਟ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣੀ ਹੈ?
ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ "ਕਾਲੇ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕੜਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦੇ ਗੂੜੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਰੋਟੀ ਕੇਵਲ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਵੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੜਾਈ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋ ਸਕੇ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਰੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੀ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੋਕੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 330 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਲਾ ਬਰਾਇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੋਨਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰੈਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਰੈਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋੜ ਕੇ, ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਪ੍ਰੌਫਿਗੰਗ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫੇਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਛਿੜੋ, ਘੋਲਨ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪ੍ਰੌਫਿਗੰਗ ਦੀ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਪਹਿਲੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਇਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ breadmaker ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿਸ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 285 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਰਲ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਆਟਾ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਵੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਵਾਈਸ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਆਹ" ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਨਰਮ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰ ਕਰੋ, ਸੋਡਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਲ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ, ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ-ਗੁਣਾ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬੂਤ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਹੁਣ ਮੁੱਖ ਮੋਡ ਚੁਣੋ ਅਤੇ "ਸਟਾਰਟ" ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ. ਤਿਆਰੀ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.