ਇੱਕ ਨਰਮ ਮਿੱਝ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਜੂਨੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀਤਾ ਉਸ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਰਾਣੀ. ਇਸਦੀ "ਪੀਹ" ਅਤੇ "ਆਕਰਮਣ" ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਤਰਬੂਜ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਲੋਚਨਾ ਗਲਤ ਹੈ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ ਚੰਗਾ ਹੀ ਰਹੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਪੈਸੇ ਖਰਚ ਨਹੀਂ ਕਰਨੇ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਸੁੱਕਿਆ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂ ਜੰਮਿਆ ਤਰਬੂਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ, ਅੱਧ ਵਿਚ ਫਲ ਕੱਟੋ, ਬੀਜ ਕੱਢ ਲਓ, ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਪੈਨਰਮੈਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਟੈਂਡਰਡ ਸਕੀਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਡਰੀ: 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਦੱਸੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਜੌਂ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਬੋਰਾਂ ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਜੰਮਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ ਪੀਲਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ, ਪਾਲੀਐਥਾਈਲੀਨ ਤੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਫਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖੇ ਪੈਕ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਇੱਕ ਆੜੂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚੈਰੀ
ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮੁੱਢਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ, ਵਨੀਲਾ, ਬਦਾਮ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਵਾਲੀ ਆਕਾਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਸਮਾਨ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ - 4-5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰਡ ਜਾਂ ਡਿਸਟਿਲਿਡ ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਕਰੀਮ ਰੰਗ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ - ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉ, ਪੀਲ ਕੱਟੋ, ਚਮੜੀ ਤੇ ਆਉਂਣ ਵਾਲੇ ਫ਼ਾਇਬਰ ਬਿਨਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੋਟੀਆਂ ਦੀਵਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ਼ੋਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਤਰਬੂਜ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਬੇਸਿਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਵਧੀਆ - 8-10 ਘੰਟੇ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਪੀਲ਼ੀ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ ਜਲਦੀ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਜੇ ਤਰਬੂਜ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਚੋਣ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਤਰਬੂਜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਇਹ ਭੋਜਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਰਬੂਜ ਲਈ ਅਸੀਂ 3 ਕਿਲੋ ਖੰਡ ਅਤੇ 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਇਲਾਜ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਗੀ
ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਭੀੜ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੇ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਰਬੂਜਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ - ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਬਾਗ ਵਿਚ ਤਰਬੂਜ ਖਤਮ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ - ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬੇਸ ਨੂੰ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 800 g - 4-5 ਪੀ.ਸੀ. ਦਾ ਤੋਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗੋਲ ਟੇਮੋਨ;;
- ਖੰਡ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਘਰੇਲੂ ਸਫੈਦ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡਾ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਖਾਰੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਕੋਰ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਪੀਲ ਛਿੱਲ ਲਾਓ. ਪੱਕੇ ਤਰਬੂਜ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਬੇਸ਼ਕ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਜੈਮ ਤਲ ਉੱਤੇ ਨਾ ਆਵੇ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਰਾਈਟਰ ਉੱਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ
ਬੇਸ਼ਕ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੂਚੀਬੱਧ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਨੈਕ - ਮੈਰਿਨਡ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਵਰਜ਼ਨ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਅਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੈਰਾਨੀ ਨਾਲ ਜੈਮ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਪੀਲੇ ਗਰੀਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਤਰਬੂਜ - ਲਗਭਗ 6 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ (ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ) - 3 ਲੀਟਰ;
- ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ (ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ, ਚਿੱਟੇ, ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ, ਮਗਰਮੱਛ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਰੇਤ - 2-3 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ 9% ਰੌਸ਼ਨੀ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੇਬ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲੇਟਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਬਾਰੀਕ ਨਹੀਂ. ਪੀਲ ਪੀਲ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਰੈਂਡੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਾਰਾਂਡੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ.