ਕੰਪੋਟੋ ਅਤੇ ਕਨਫਿਟਚਰਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੇਬ-ਪੀਅਰ ਜੈਮ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਐਪਲ-ਪੀਅਰ ਜੈਮ
ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਦੇ ਉੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਰਣ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਲੀਟ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਲੰਮੀ ਪਨੋਟੀਜ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜੈਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੋਟਾ ਪਰ ਚੁਕਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਸੇਬ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੈਚਟਿਨ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਤਿਆਰੀ
ਫਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਕੋੜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਰ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਏਮਾਮਲਡ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਸ਼ੂਗਰ ਭੇਜੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਮ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਵਰਤਣ ਵਾਲੇ ਸੇਬ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖੱਟੇ ਹਨ ਤਾਂ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲ ਨੂੰ ਜੂਸ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਅਤੇ ਲਗੱਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਪਸੀਨੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਤਰਲ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋ ਕੇ ਜੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਲੀਨ lids ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਗੰਦਗੀ ਤੇ ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਫੌਰਨ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਐਪਲ-ਪੀਅਰ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਵਰਕਸਪੀਸ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ ਪੋਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਜੇ ਸਿੱਧੇ ਪੈਡਾਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਨੀਲੇਨ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਸੇਬ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਵਨੀਲਾ ਪੋਂਡ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਰ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਨੂੰ ਛੂੰਹਣਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣਾ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਥੇ ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਪod ਪਾਓ. ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 20 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਰਪਚੀ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਰਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਰਚ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਤਕ ਟਾਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਜੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਾਦਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਅਕਸਰ ਮਲਬੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬਿੱਟਲੇ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਧੇਰੇ ਜਾਮ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਫਲ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਪੈਚਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੋ ਪਲੂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਘੇਰੀ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਸੇਬ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ -1 ਪੀਸੀ.
- ਖੰਡ - 890 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਸਟਿਨ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਨਮਗੀਨਿਆਂ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵਨੀਲਾ ਪod ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਜੈਮ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਸਟਿਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਮੋਟੇ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਫੈਲਾਓ. ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੈਨ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ
ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਪੀਅਰ-ਸੇਬ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਖੰਡ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਚਿਕਣੀਆਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਨਚਨਾਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਨਮੈੱਲਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ ਪਾ ਪਕਾਉ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਤੇ ਕੈਪਸ, ਕਵਰ, ਸੇਬਟੀਲਾਈਜੇਸ਼ਨ ਲਈ ਭੇਜੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਰੋਲ ਕਰੋ.