ਪਲੇਟ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਜੈਮ ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਪਕਾਇਆ ਜਾਏਗਾ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੀ ਆਖਰੀ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੰਮ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਇਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਬਿਛਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਕਿੰਨੀ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 950 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲੋਬੁਅਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਮੇਰਾ ਫਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੈ, ਦੋ ਅੱਧੇ ਬਘਿਆੜਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਲੌਬਲਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਜਾਂ ਸਟੇਨਲੇਨ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਠਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਲਈ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਿਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੋ ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਨ, ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਫੋਲਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਘਣਤਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਲਾਸਦਾਰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਸੀਰਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਲਗਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੇ ਖੰਡ ਦੀ ਰਸਮ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਨਾਲ, ਫਲ ਖ਼ੁਦ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਪਰ ਗਰਮ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ, ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਖੜਮਾਨੀਦਾਰ ਲੋਬੂਲੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸਮੇਂ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਰਹੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਬਣਾਏਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਿੱਟਲੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਖੜਮਾਨੀ, ਪੱਥਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲੋ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਇਕ ਅਨਮੋਲ ਐਂਨਾਮੇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਿ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਰਸਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੂਬਸੂਰਤ wedges ਦਿਓ. 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੂੜੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਲਈ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਪਾਓ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਜਾਮ ਦੀ ਅੰਤਿਮ ਇਕਸਾਰਤਾ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਖੜਮਾਨੀਦਾਰ ਲੋਬੂਲਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਹੋਰ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਿਰਾਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਜੈਮ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੁਹਰ ਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਰਪ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਸਾਧਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਲਗਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 650 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਾਂ ਸਿਰਪ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿੱਟਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਹੋਰ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖੁਰਮਾਨੀ ਖੁਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਫਲ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਟੋਵ ਤੇ ਵਰਕਪੇਸ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਰੁਕਣ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੰਬੜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਜਰਮ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਜੈਮ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਲਿਡ ਨਾਲ ਮੁਹਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.