"ਪੈਟਤੀਮਿੰਕਾ" ਜੈਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਊਰੀਜ਼ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਾਣੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ: ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਉਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. . ਅਜਿਹੀਆਂ ਦੁਹਰਾਈਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਸੰਘਣੀ ਫਲ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਮ 2-3 ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਦਕਿ ਉਗ ਘਣਤਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਭ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ.
ਐਪਲ ਜਾਮ "ਪਿਤੀਮਿਨੁਟਕਾ" ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀਜ਼ ਨਾਲ
ਐਪਲ ਜੈਮ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਚਮਕਦਾਰ, ਬਲਕਿ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2,8 ਕਿਲੋ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਰਬਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋ ਕੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੂਸ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਫਾਈਨਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਪੈਰੀਸਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ, ਜਰਮ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜਮਾ "ਪੈਟਿਮਿਨੁਟਕਾ" ਪੇਸਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੇਬ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪੇਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਛੱਡਦੀ ਹੈ.
ਕਾਉਰੀਬੇ ਤੋਂ ਜੈਮ - ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ "ਪਿਤੀਮਿਨਤੁਕਾ" ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 920 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੌਡੀਆਂ ਦੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਐਨਾਮੇਲਵਰ ਪਰਤ ਵਿਚ ਲੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੰਡਾਂ ਨਾਲ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਾਊਬੇਰੀ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੂਸ ਛੱਡਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਰੱਖੋ. ਤਰਲ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਗ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਫ਼ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੇ ਉਗ ਦਿਓ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਲਟੀਵਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖੰਡ ਨਾਲ ਬੈਰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਗ, ਜੋ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ, ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਜ਼ੂਲ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਲਿੰਕਨਬਰਿਜ਼ ਤੋਂ ਜੈੱਮ "ਪਿਤੀਤਿਮੁਟਕਾ" ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਕਾਉਰੀਬੈਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਡਿਫਫਸਟੌਸਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰੀਟਾਂ ਬਰੁਨੇ ਜਿਹੀਆਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰਪ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਕ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੀ ਪੂੰਜਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 640 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
Defrosted ਉਗ, ਨੂੰ enameled ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਕਰੀਬਨ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਛੱਡੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ, ਜੂਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੇ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਛਾਂਟ ਨਾ ਕਰੇ. ਜੈਮ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਕਾਊਬੇਰੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਪਕਾਇਆ ਜੈਮ "ਪਾਤਿਮਿਨੁਟਕਾ" ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰੁਕਿਆ.
ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਉਗ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਲੀਵ, ਅਨੀਜ਼, ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ, ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੌਆਂ: ਕਰੰਟ, ਬਲੂਬਰੀਆਂ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ.