ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਬੁਰਾ ਹੈ

"ਸਾਡੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਚਬਾਓ, ਕੇਲੇ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੁੰਗਾ-ਚਾਂਗ!" - ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਕਾਰਟੂਨ ਤੋਂ ਇਸ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਭਰੇ ਗਾਣੇ ਦੀ ਕੈਪ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੇ ਲੋਕ "ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣ" ਦਾ ਯਤਨ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਜੇ ਮੈਂ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਡਰਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ... !!

ਨਾਰੀਅਲ ਇੱਕ ਨਾਪ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਪਾਮ ਦਾ ਫਲ, ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਲ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਹੈ. ਇਸ ਪਾਮ ਦਰਖ਼ਤ ਦਾ ਜਨਮ ਅਸਥਾਨ ਅਣਜਾਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਮਿਲੇਗੀ. ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਖਜੂਰ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ, ਪੱਕਵੇਂ ਅੰਦਾਜ਼ ਤੋਂ ਡਿੱਗਿਆ - "ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤੈਰਾਕੀ", ਜੋ ਕਿ ਲਹਿਰਾਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਦੂਰੀ ਤੈਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਨਵੇਂ ਖਜ਼ੂਰ ਦੇ ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਪ੍ਰਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਤੇ.

ਗਿਰੀ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਪਰਾਪਤੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੜਾਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕ ਪੀਲੇ-ਹਰੇ ਮਿੱਠੇ ਜੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੂ-ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ), ਫਿਰ ਗਿਰੀ ਭੂਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚਿੱਟੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮੁੱਖ, ਨਿਰਨਾਇਕ ਫ਼ਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਰੀਪਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪੱਖੀ ਹੈ.

ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਾਭ

ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਵਿਲੱਖਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਾਨਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਰਚਨਾ ਸਹੀ ਹੈ.

ਇਸ ਦੁੱਧ ਵਿਚ 4% ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 6% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - 27%! ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 3 ਅਤੇ ਸੀ. ਮਿਲਕ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਹਨ- ਮੈਗਨੀਜ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ , ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਲੋਹ ਅਤੇ ਹੋਰ.

ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀ ਰਾਇ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੁੱਧ (150-200 ਕੇ ਕੈਲਸੀ) ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਫੋਕਰਫੋਅਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਿਚ ਫਾਸਫ਼ੇਟਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਲੋਹਾ ਸਮੱਗਰੀ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਉਠਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਿਹੜੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਜਾ ਤਰਜੀਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਰਾਏ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਹਿਸ ਨਾਲ ਕਿ ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਉਲਟਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਫ਼ਲਕੋਸ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.