ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਈ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਂ ਦੇ ਫ਼ਲ ਘਟੇ ਹਨ, ਇਹ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਠੰਢੇ ਭੁੱਖ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਸਲੂਣੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭੂੰਘੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖੀਏ?
ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਿਸ਼ਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਸਟੇਸ ਦੀ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪੜਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਇਕੱਠਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਸਪੰਜ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਦਿਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਵੱਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.
- ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਇੱਕ ਮੈਰਿਡੇਡ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜੋੜ ਕੇ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਰਿਕਨ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤ ਵਿਚ ਫਿਰੇਗਾ.
ਮੈਰਿਟਡ ਬਲੈਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਲਾ ਮੈਕੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਅਦਭੁਤ ਨਿਹਾਲ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਲੈਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੋਰ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਜੋੜ ਇੱਕ ਸੁਹੱਪਣ ਮਿਠਾਈ-ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਿਰਕਾ 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 2 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ -1 ਚਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਬਾਲੋ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਾਰਵਿਨਿਨਾਡ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਮੈਰਨੀਡ ਵਿੱਚ, ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਪਿਕਟਡ ਕਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰਕਡ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਲੱਕੜ?
ਪੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਏਗਾ. ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਪ੍ਰੀ-ਇਲਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਸਿਰਕੇ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ, l
ਤਿਆਰੀ
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਉਬਾਲੋ
- ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ, ਫ਼ੋੜੇ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ Pickled ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖੋ ਅਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ - ਰੈਸਿਪੀ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਟਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਉਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਕੈਨਾਂ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਸਕੁਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀ ਖਾਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਸਿਰਕੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧਿਤ - 10 ਮਟਰ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਲੀਵ - 4 ਕਮੀਜ਼;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 0,5 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਬਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਬਰਸਦੀ ਲਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮੋਰਨੀਡ ਪਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਲਗਪਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ lids ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ
ਠੰਡੇ ਫੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ ਜੋ ਦੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਸਿਰਕੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੁਰੰਮਤਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰਾਵਟ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਕੱਢਣ ਲਈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉ
- ਸੁਆਦੀ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਦੇਕ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਮਂਜ ਮਲੇਰੀਏ
ਕੁਦਰਤੀ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਪੱਖੇ ਮੈਰਾਇਨਾਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਆਉਣਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਗੂਰਮਟ ਗੋਰਮੇਟਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਕਰਨਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਕੈਪਸਿਕਮ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸਿੰਗ - 2 ਪੈਕ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 8 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲੂਣ - 8 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ.
- ਗਾਜਰ ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਗਾਰਲਿਕ ਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬਾਰੀਕ ਪਤਲਾ ਕਰੋ.
- ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇਕ ਚੌਥਾਈ, ਕਾਰ੍ਕ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਰਮ ਬਣਾਓ
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸਨੈਕਸਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਕਿਸਮ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਲਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਗਰਮ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 1,5 ਚਮਚ. l.;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਸਿਰਕੇ - 1.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਲਸਣ - 20 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਫੰਜਾਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ, ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਵਿੱਚੋਂ ਮੈਰਨੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
- ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਸਣ ਪਾ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸਿਰਕੇ, marinade ਅਤੇ ਰੋਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਮੈਰਿਕਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਭੁੱਖੇ ਸਨੈਕ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੋਣਗੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਪੁਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5 ਮਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 0, 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲੂਣ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
ਤਿਆਰੀ
- 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ
- ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਤੌਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੰਡ ਪਾਓ.
- 10 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮਿਰਚ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ.
- ਪਿਕਸਲ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਮੈਰਿਕਡ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਆਫ-ਸ਼ੈਲਫ ਰੈਸਿਪੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ citric acid ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਬਚਾਅ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੀਸੀਬੀਸੀ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਵੇਗੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਲੂਣ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 0.5 ਟੀਸਪੀ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 0.5 ਟੀਸਪੀ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਬਾਲਣ
- ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਜਾਬ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਥੁੱਕ ਦਿਓ, ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ.
ਮੈਰਿਕਨ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਫ੍ਰੇਕਲਜ਼
Freckles ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜਰਮ ਨਾ ਕੀਤੇ ਮੱਖਣਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾ. ਇਹ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਿਲਕੁਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਾ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਜੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੂਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਕੜ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਹਿਰ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ 2 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਰਤਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ.
- ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲੋ ਬਾਹਰੋਂ ਮੱਕੀ ਬਣਾਉ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰੋਲ ਕਰੋ