ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੱਕਰ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਨਵੇਂ-ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੇਮੀ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਇਸ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਖਾਣਯੋਗ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸਨਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਥਿਊਰੀ ਦੇ ਭਰਮ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਲੈਕ ਮਿਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਕੀ ਲਾਭ ਹਨ?
ਬਲੈਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਤੱਤ ਦੁਆਰਾ ਤੈਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਪੁਰਾਣੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੀਮਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਓ ਸਾਡੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਸ਼ੇਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਰਥਾਵਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਕਾਲੇ ਮਗਲਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਅਤੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਪੂਰਵ-ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਉਥੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜਾਂ ਮਾੜੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਿਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ.
ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ?
Pickling ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਨਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਣਚਾਹੇ aftertaste ਜਾਂ odor ਦੁਆਰਾ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਕਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੀੜਿਆਂ ਜਾਂ ਗੰਦੀ ਨਮੂਨੇਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਮੁਆਇਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ.
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਫਲ਼ਾਂ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਧੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਪੀਆਂ ਤੋਂ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਬਲਗ਼ਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ.
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੁਰਸ਼ਣੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ, ਕਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ
ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਿਵੇਂ ਗਿੱਲੇਗਾ?
ਕਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਸਿਲਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੌੜੇ ਮਾਤ੍ਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇਕ ਸਰੀਰਕ ਰਸੀਨ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸ਼ਰੀਰ, ਜੋ ਲੋੜੀਂਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੋਡ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਾਣੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
- ਤੀਜੇ ਦਿਨ ਤੇ, ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁੰਜ
- 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰੋ, ਹਰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਕਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਜੂਠਾ ਕਰਨਾ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਰ ਕੱਟਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਹਨ, ਪਰ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦਿਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੂਣ?
ਘਰ ਵਿਚ ਬਲੈਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਕਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ. ਹਰੇਕ ਵਰਜਨ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਭਿੱਜਣ ਦੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਮਾਮੂਲੀ ਜਿਹਾ ਰਹੇਗਾ: ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਨੁਕੂਲ ਓਕ ਬੈਰਲ, ਮਿਨੇਲ, ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਬਰਤਨ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰੋ.
- ਸੁੱਕੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲੂਣ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੋਝ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮ ਲੂਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਾਲੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ 40 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਖਾਰੇ ਕਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ ਕਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੂਣ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ?
ਕਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਕਰੋ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਐਸਟੇਟਾਈਜ਼ਰ ਬਿਨਾਂ ਵਾਧੂ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਪਕਾਏਗਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਨਿਯਾਲਿਡ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਾਲ ਦਾ ਭਾਰ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ ਮੈਕਰਲ;
- ਲੂਣ - 1 ਕਿਲੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਤੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਕੈਟੇਨਰ ਵਿਚ ਕਟ ਕੇ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰਾਂ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪੁੰਜ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ, ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ
- ਮੂਲ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ 1.5 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਬੈਂਕਾਂ ਉੱਪਰਲੇ ਮੋਰਨੀਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਸਟਿਕਸ ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ?
ਹੇਠਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਨੈਕਸਾਂ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ, ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਨਤਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੀਅ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ additives, Peppers, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ ਮੈਕਰਲ;
- ਲੂਣ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- currant leaves, dill ਛਤਰੀ, ਲਸਣ, ਲੌਰੇਲ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਐਡਟੇਵੀਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਲੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਲੂਣ ਡੋਲਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਮਿਸ਼ਰਤ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਲੋਡ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਰੁਕੋ
- ਕਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ salting ਘੱਟੋ 40 ਦਿਨ ਰਹਿ ਜਾਵੇਗਾ
ਕਾਲੀ ਸਿਲਿੰਗ ਸੜਕ ਗਰਮੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ
ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਹੌਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ, ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ, ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਗੰਧ, ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਸਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਨਤਕ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ ਮੈਕਰਲ;
- ਲੂਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- currant leaves, dill, garlic, laurel, horseradish, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਭੰਗ, ਫ਼ੋੜੇ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕੁੱਕ, ਡਰੇਨ ਕਰੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਖਾਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
- ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ horseradish ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਖਾਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਲੋਡ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ, ਨਿੰਬੂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
- 5 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਠੰਡੇ ਵਿਚ 40 ਦਿਨ ਲਈ ਸਾਫ, ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਜਨਤਕ ਰੱਖੋ.
ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਕਸੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਲਓ?
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੇ ਚੁਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਜਿੰਨੀ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਗੁਪਤ ਤਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁੰਜ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਹਾਰਡਡੇਸ਼ ਰੂਟ ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਉਛਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ ਮੈਕਰਲ;
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- currant, oak, horseradish, dill, garlic, laurel, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੱਤੇ.
ਤਿਆਰੀ
- ਅੰਗੂਰ ਇਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅੱਧਾ ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਓਕ ਅਤੇ horseradish ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਮ ਪੁੰਜ ਢੱਕੋ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਬਰੈੱਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਠੰਡੇ ਵਿਚ 5 ਦਿਨ ਸਾਫ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਲੋਡ ਨਾਲ ਦਬਾਓ.
- 40 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖਾਰੇ ਕਾਲੇ ਕਿਰਪਾਨਾਂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.