ਅਸੀਂ ਸਲੂਣਾ ਦੀਆਂ ਨਮਕੀਆਂ ਨੂੰ ਸੇਕਦੇ ਹੋਏ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸੇਕਣਾ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਖਰੀਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਖਾਣਾ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਵੀ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਖੁਰਮ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਈ ਜਾਵੇ - ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- lard - 950 g;
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੂਣ - 110 g;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 950 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਦੀ ਮੁੱਠੀ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 12-15 ਮਟਰ;
- ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 5-7 ਮਟਰ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੋ ਕਲੇਸਾਂ ;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਮੀਟ ਲੇਅਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਕਿ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਨਮੋਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਲਾ ਪੀਲ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਲਾਸ ਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਪੋਟੀਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੇ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟਵ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਸਬਨਪੇਨ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੰਜਾਹ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਓ. ਬਰਤਨ ਦੇ ਢੱਕਣ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਬਰਫ਼ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਠ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਤੱਕ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੀਰੇ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਲੈ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਨੈਪਿਨਸ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਖੋਦਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਲਾਲ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪਰਾਕਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਨਾਲੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕੈਨੋਟ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਰੱਖਕੇ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਈ ਜਾਏ - ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- lard - 950 g;
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - 110 g;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 950 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਿਰ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਕਲਪ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਅਮਲ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋ ਤੇ ਲਸਣ ਸਲਾਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ lard ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੋੜੀਦੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁਗੰਧਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
ਅਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿਚ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੈਂਪਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅਗਲਾ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੱਥਰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਆਇਓਡੀਜਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜਾਂ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਘਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਅਰੰਭਕ ਸਮਗਰੀ ਰਗੜਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦਾ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘਟੀਆ ਰੂਪ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.