Eggplant "Ogonek", ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸਤੌਰ ਤੇ ਤਿੱਖੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕਸੁਰਤਾਪੂਰਵਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੀਟ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਔਬੂਰਿਜਨ "ਓਗੋਨੈਕ" ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਤੋਂ "ਅੱਗ" ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਘਟੀਆ ਰਿਸੀ - ਘੱਟ ਪਕਵਾਨ ਅਨੁਭਵ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਬਾਰੇ ਭੇਦ ਬਾਰੇ ਇਕ ਚੰਗੀ ਰਣਨੀਤੀ ਹੈ.
- Eggplants ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਮੱਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਸਟਰਿਪ
- ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਜਿਹੜਾ ਅਕਸਰ ਫਲ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੱਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਨੈਪਿਨਸ ਨਾਲ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਸਰਦੀ "ਚਮਕ" ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਚੁਣੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ, ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਲੂਣ ਜੋੜ ਕੇ.
ਸਰਦੀ ਲਈ Eggplant "Ogonek" - ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਪਕਵਾਨ
ਸਰਦੀ ਲਈ eggplant ਤੋਂ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਸਲਾਦ "ਓਗੋਨੈਕ" ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਂ-ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਏਗਪਲੰਟ ਸਲੱਸਿਸ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਤਲ਼ਣ. ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 3 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 3 ਸਿਰ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ - 150 ਮਿ.ਲੀ ਹਰ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਗ eggplants ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ
- ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਜਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ, ਲੂਣ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਨਡ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਲੇਅਰਾਂ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰੋੜਨਾ.
- 20 ਮਿੰਟ, ਕੈਪ ਲਈ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰੋ
Eggplants ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ "ਓਗੋਨੇਕ"
Eggplant "Ogonyok", ਜਿਸ ਦੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਖਟਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਢੰਗ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਅਤੇ ਸੂਗਰ ਮਿੱਠੇ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ - 100 g;
- ਲੂਣ - 100-120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਸਿਰਕਾ, ਨੂੰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਫਰਾਈ ਐੱਗਪਲੈਂਟਸ, ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕ, ਸਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਡੁੱਲੋ.
- 15-20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹੋ
- Eggplants "Ogonek" ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
Eggplant "Ogonek" ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰਾਂਚੀ
ਡਨ ਕੀਤੇ ਛਾਂਗਣ ਵਾਲੇ "ਓਗੋਨੀਯੋਕ" ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਲਾਇੰਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਮਿੱਠੇ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਥੋੜੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- Eggplant ਮਗਨ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ 25 ਮਿੰਟ' ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਕਰੀਚੋ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਲਗਾਉਂਦਿਆਂ, ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੇਗੀ ਰੰਗ ਦਾ ਬੂਟਾ ਲਗਾਓ.
- 15 ਮਿੰਟ, ਕਾਰ੍ਕ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ eggplant "ਓਗੋਨੈਕ" ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ Eggplant "Ogonek"
ਤਲੇ ਹੋਏ eggplant "Ogonek" ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤਿੱਖੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਾਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਲਾਲ ਕਲੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਿੰਦੀ ਜਾਂ ਤੁਲਸੀ, cilantro, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਚੋ
- ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਪਰੀ-ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਆਬੇਰਗਨੀ ਮਗ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਝੱਖਣ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕਡ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਚਟਣੀ ਡੁੱਲਣੀ
- ਜਰਮ ਬਣਾਈ ਗਈ ਐਗੈਪਲੈਂਟ "ਓਗੋਨੈਕ" 30 ਮਿੰਟ, ਕਾਰ੍ਕ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਕਰੇ eggplants ਤੋਂ "ਓਗੋਨੇਕ"
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ eggplants ਤੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਨੈਕ "Ogonyok", ਘੱਟ caloric ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ Eggplant ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਗ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਲੰਮੀ ਸਿਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 450 g;
- ਲਸਣ - 1,5 ਸਿਰ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਕਰੀਚੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ, ਲੂਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇ ਨਾਲ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਛਿੜਕੋ.
- ਤਿੱਖੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲੇਅਰਸ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਨੀਲੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੇੜੀਆਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ Eggplant "Ogonyok"
Eggplant "Ogonyok", ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਦੱਸੇ ਜਾਣਗੇ, ਬਿਨਾਂ ਜਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਨਾਚ ਘੱਟ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਬੇਸ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰਵ-ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਟੁਕਾਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 0,5 ਲੀ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 1,5 ਸਿਰ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ.
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ.
- ਫਰਾਈ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਓਲੇਂਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ eggplant ਪੁੰਜ ਲਗਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- Eggplants "Ogonyok" ਕੈਨ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਜਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ.
ਓਡੇਸਾ ਵਿੱਚ ਏਂਗੈਂਲਾਟ "ਓਗੋਨੀੋਕ"
ਓਡੇਸਾ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ Eggplant "Ogonek" ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਧੀ ਔਖੇ ਵਢਵਾਏ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਚੇਗੀ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗੀ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਠੰਡੇ ਇਲਾਕਿਆਂ, ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿਚ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਵਰਕਪੇਸ ਰੱਖੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 1,5 ਸਿਰ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਹਣ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਫ਼ੋੜੇ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਨ ਤੇਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨਾਲ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਫਰੈੱੇ eggplants, ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਾਰੇ voids ਨੂੰ ਭਰਨ
- ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਕਾਪੀ ਕਰਨਾ, ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੋ.
Eggplant "ਆਲਸੀ ਰੌਸ਼ਨੀ" - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੁਆਦ
ਅਗਲਾ ਵਰਜਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਥੱਕ ਭੱਜ ਰਹੇ ਲੰਬੇ ਤਲ਼ੇ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਸਕਸੈੱਸਾਂ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਕਟ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਨਰਮਤਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਤਿਰਿਕੀ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਪਰੀ-ਸਟੋਰੇਜ਼ਡ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1,5 ਸਿਰ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ.
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
- ਉਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਏਗਪਲੰਟ ਮੱਗ, 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਸੱਖਣੇ
- ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਨਟੇਨਰ, ਕਾਰ੍ਕ, ਲਪੇਟਣ ਵਿੱਚ eggplant ਤੋਂ "ਆਲਸੀ ਰੌਸ਼ਨੀ" ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.