ਅਸੀਂ ਮੋਲਡਵੇਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਜੂਦਾ ਗੋਗੋਸ਼ਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਫ-ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਮੌਲਡੋਵੈਨ ਵਿਚ ਮਨੀਨੇਡ ਗੋਗੋਸ਼ਰ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ - ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਗੋਸ਼ਰਾ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ 6% - 375 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਤਲੀਲੇ ਹੋਏ ਗੋਗੋਸ਼ਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵਿਤ ਬਣਾ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਦਸ ਮਸਰ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ, ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਕਲੀ ਦੇ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਪਰੀ-ਕੁਲੀਲ ਦੇ ਲਸਣ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇਹ ਨਿਯਮ 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਗੋਗੋਜ਼ਜ਼ਰ ਮੇਰੀ, ਅਸੀਂ ਪੈਡਿਕਲਸ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਬਕਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਫਲ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫ਼ਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਰਚ ਦੋ ਜਾਂ ਚਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਇੱਕ ਵੱਡੀ enameled ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਤਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਗੁੰਗੋਸ਼ਾਰ ਨੂੰ ਮੈਰਿਡੇਡ ਵਿਚ ਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ, ਤੁਰੰਤ ਸ਼ੋਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤਿਆਰ ਘੜੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, marinade ਚੰਗੀ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ Peppers ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕੰਨਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਬਾਡੀਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਸਵੈ-ਜਰਮ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਅਚੁੱਕਵੀਂ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਾਈਨੋਨ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮੈਰਿਨੇਨ ਗੋਗੋਸ਼ਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਗੋਸ਼ਾਰਾ - 5 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 325 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 30-50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ 6% - 1 l;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਮਟਰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ,
ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰੈਰੀ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੇਟ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਲਗਪਗ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.