ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਨਮਕ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੱਸਾਂਗੇ. ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਸਲੂਣੇ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਉਹ ਸਾਧਾਰਣ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਹਲਕੇ ਸਲੂਣਾ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਧਾਲੀ, ਪੈਨਸਲੀ, ਡਿਲ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਬਗੀਚੇ ਨੂੰ ਬੂਟੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਪੀਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵੱਢੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2 ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ' ਤੇ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਥੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਜਾਓ. ਅਤੇ ਇਹ ਹੀ ਹੈ! ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਹਨ! ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਈਡ ਡੱਬਾ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ
ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਾਰਗਰਸਨ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਮੇਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ 1 ਤੋਂ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਪਿੰਕ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜੜੇ ਜੀਅਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਉਪਰੋਕਤ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼. ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ ਅਤੇ ਮਿੰਟ 2 ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇਸ ਨਮਕ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਜੌਂ ਨੂੰ ਜੌਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 2 ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜਿਲਦ ਨੂੰ ਕੂੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਟਮਾਟਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਖਪਤ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਲਸਣ ਭਰਨ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 8 ਮਟਰ;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧਿਤ - 8 ਮਟਰ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਸੁੱਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਡਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਵਾਦ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਰਾਈ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬੇਲ ਪੱਟੀ, ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਡਿਲ, ਪੈਸਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪੂਛ ਦੇ ਪਾਸੋਂ ਸਲੀਬ 'ਤੇ ਇਕ ਕਰਾਸ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: horseradish ਦੇ ਪੱਤੇ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਭਾਂਡੇ, ਡਲ ਦੇ ਫੁਹਾਰਾਂ ਇਹ ਸਭ ਨਮਕ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਉਪਰੋਕਤ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਛੋਟਾ ਭਾਰ, ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਹਨ!
ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਹਰੇ ਹਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, horseradish ਪੱਤੇ, ਸੋਇਆ ਛਤਰੀ, ਸੁਗੰਧਿਕ ਮਿਰਚਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਹਰ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਕਾਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਚੱਕੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਪਲੇਟਸ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਉੱਪਰ ਲੂਣ ਨੂੰ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਡੁੱਲੋ, ਇਕ ਲਿਡ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰੋ. ਦਿਨ ਦੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡੋ. ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਮੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਭੂਰਾ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਿਉਹਾਰ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹਨ