ਮਾਲਕਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਬਿਨਾਂ ਜਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰਨਾਲਡ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਸੰਘਣੇ ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਲਸਣ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਤਾਜ਼ੇ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਈਓਡੀਏਨਟ ਨਹੀਂ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜੜੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਸਪਿੱਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਸੈਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਰਿਊ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਦਿਉ ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ, ਸੀਲ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ;
- ਲੂਣ ਨਾਟਾਇਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਓ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਕਰੀਬ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਪਾਓ. ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਭੁੰਨਣਾ, ਰੋਲ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾਊਟ ਕਰਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਾਸੀਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ Basil ਕੁਚਲਿਆ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ (ਇਸ ਲਈ ਏਮਲੇਬਲਡ ਬਰਤਨ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ), ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਆਓ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਜੋ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਦਿਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਜਨਤਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਮਾਰ ਪੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਲਗਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਲੈਕੇ ਯੂਪੋਰਿਵਿਏਮ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ ਦਾ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ ਕੁਦਰਤੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਾ ਆਈਓਡੀਨਾਈਡ ਨਮਕ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕੇ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਟੂਲਪਿਕ ਨਾਲ ਡੰਡਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮਿਲਾਇਆ ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ, ਮਟਰ ਦੇ ਪਿੰਜਰ, ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਬਣਾਉ. ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਜਾਰ seal