ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਦਿਲਚਸਪ ਕੁਦਰਤੀ ਨਮਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਲਟੀ-ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਰੱਸੇਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ. ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ, ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੂਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਿਰਚ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਿਰਚ - ਰਵਾਇਤਾਂ, ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੇਚੀਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਪਰ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਕੈਂਡੀਆਂ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੂਰਾ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਖਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਾਇਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸਨੈਕ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਜੀਰਸ ਦੇ ਸੰਗਲ਼ ਵਿੱਚ ਮਾਰਨਾ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਟਮਾਟਰ (ਲੇਚੋ), ਤੇਲ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ
- ਅਬਜਾਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨੁਸਖ਼ੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮ Peppers ਤੋਂ Adjika ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਦਿਲ ਲਈ ਇੱਕ ਤਜਵੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ.
ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਮੁਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਸਨੈਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਕੇ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਗਾਉਂ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ 0.5 ਲੀਟਰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਕੈਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿਰਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸ ਦਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਉਬਾਲੋ.
- ਇਕ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰੋ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅਤਰ ਪਾਓ.
- ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ Hermetically ਕਾਰ੍ਕ ਮਿਰਚ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਿਰਚ ਭੁੰਨਣਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸਵਾਦ ਸੁਕਾਇਆ ਮਿਰਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਛੇਤੀ ਨਹੀਂ. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮੂਹ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਸਨੈਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਸਮਝਿਆ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ 100 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ, ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮਿਰਚ ਕੱਢੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ, ਪਾਣੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹਰੀਬਲਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਬਿਅੇਕ ਲਈ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ ਭੇਜਣ ਲਈ.
- ਲਸਣ ਪਲੇਟਸ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਥਾਈਮਾਈਮ ਵਿੱਚ ਵੱਢਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚੀੜ ਵਿੱਚ.
- ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- Peppers, ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜਾ ਫੈਲਣ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ, ਕਾਰ੍ਕ ਉਬਾਲੋ
- ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਲੀਕੋ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਲੀਕੋ ਦੀ ਮੁਢਲੀ ਵਿਧੀ ਮੌਲਿਕਤਾ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ. ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ "ਮਾਸਟਿਨੀ" ਮਾਸ, ਰੈਟੁੰਡਾ, ਪਪਰਾਇਕਾ ਜਾਂ ਗੋਗੋਸ਼ਰ ਆਦਰਸ਼ ਨਾਲ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਜੂਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਮੌਰਸ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਐਸੀਟਿਕ ਸਾਰ 70% - ½ ਸਟੰਪਡ l
ਤਿਆਰੀ
- ਪੈਨ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿੱਠਾ, ਟਮਾਟਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਖੰਡਾ
- ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰੋ, ਰਲਾਉ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕਾਰ੍ਕ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਲਾਦ "ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾੜੋ"
ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਵਾਦ , ਮਿਠੇ ਖਾਣਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਕੋਮੋਨੈਂਟ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਗਰਮ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਓਸਟਰਿੰਕੂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦੇਵੇਗੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੱਟੂੰਡਾ ਜਾਂ ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪਡ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬਲਾਚਡ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂੰਝੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਛੱਡੀ.
- ਟੋਮੋਟਮ 20 ਮਿੰਟ
- ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਦਿਓ
- ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਡਿਸਟਰੀਬਿਊਟ ਕਰੋ, lids ਨਾਲ ਕੱਸ ਦਿਓ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਲਓ?
ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਜਰਮ ਰਹਿਤ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਕੌੜੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਵਾਦਕ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਰੰਗੀਨ ਫਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਨੌਜਵਾਨ, ਹਾਲੇ ਵੀ ਨਰਮ pods, Marate. ਇਹ ਰਾਈਜ਼ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਲਈ ਰਸੀਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਕਿੰਨੀ ਚੀਜ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਵੇਗੀ;
- ਪਾਣੀ 250-300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲੂਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਰਾਈ ਦੇ ਅਨਾਜ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿਰਚ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਪਿੰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਨਵੇਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਟਰ ਮਿਰਚ, ਰਾਈ, ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਪਾ, marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੋਰਕ ਮਿੱਲੀ, ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
ਅਰਮੀਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਠੰਢੀ ਨੋਕ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹਰਿਆਰੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੈ. ਰੋਗਾਣੂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਅਣਦੇਖੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਬਹੁਤ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਰਨ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕਾ 9% - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 1 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਕੱਟਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨਾ
- ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ, ਪੀਹ ਪੀਓ.
- ਸੈਸਪਿਨ ਵਿਚ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਟਰ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਧੁਪਾਈ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੌਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਜ਼ਰਿੰਗ ਲੇਅਰਾਂ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਰਸਾਈ, ਕਾਰ੍ਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਮਿਰਚ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਮਿਰਚ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਛੱਡੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਬਿਠਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿਰਚ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਵਰਕਪੇਸ ਦਾ "ਵਿਸਫੋਟ" ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਸਿਰ
1 ਲੀਟਰ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਮੋਰਨੀਡ ਮਿਸ਼ਰਣ:
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 300-400 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤੇਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਫੈਲਾਓ.
- ਲੂਣ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰ੍ਕ ਕਰੋ.
Adjika ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਤੱਕ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ , ਅਖ਼ਾਜ਼ਿਯਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਮਰੋੜ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਚਮੜੀ ਤੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਬਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਦਸਤਾਨੇ. ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਧਾਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਖੁੱਲੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਰਚ - 25 ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ - 12 ਦੰਦ;
- ਧੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ - 1.5 ਚਮਚ;
- ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਮੈਰਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਲੂਣਾ ਸਮੁੰਦਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਮੇਮਣੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ.
- ਡਿਲ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਨਾ ਪੀਓ.
- ਪੂਛਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮਿਰਚ ਕੱਢੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.
- ਲਸਣ, ਮਸਾਲਿਆਂ, ਨਮਕ, ਇਕ ਸਮਰੂਪ ਭੰਗ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ.
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਰਨ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਟੁੰਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਪੌਡਜ਼, ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਿੱਠੀਤਾ ਨੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸਨੈਕ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਯੋਗ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਕਿਲੋ;
ਮਾਰਨੀਡੇ:
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
ਤਿਆਰੀ
- ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ, ਅਣਪੁੱਛੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ
- ਇੱਕ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਕੈਨਿਆਂ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਮਿਰਚ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਤਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਭਰਾਈ ਹੋਵੇਗੀ. ਵਿਅੰਜਨ 4 ਲੀਟਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਰਕਪੇਸ ਦੀ ਵਾਧੂ ਵਨਸਟੀਕਰਨ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਕ ਵੱਡਾ ਕੰਟੇਨਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ 2-3 ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਰਚ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 10 ਦੰਦ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 200 g
ਮਾਰਨੀਡੇ:
- ਸਿਰਕੇ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਧੋਣਾ, ਧੋਣਾ, ਸੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤਕ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚਕ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਰੱਖੋ. ਸਟੈਫ਼ਡ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ.
- ਸਿਰਕਾ, ਤੇਲ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬਰੈੱਡ ਫ਼ੋੜੇ
- ਖੱਟੇ ਉੱਤੇ ਖੱਟਾ ਪਾ ਦਿਓ, 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.
- ਕਵਰ ਵਿੱਚ ਪੇਚ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਦੂਰ ਰੱਖੋ
ਭਰਾਈ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਕੱਟਣਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਰਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਰੀ ਮਿਰਚ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋ ਜਾਏਗੀ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੰਘਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 3 ਲੀਟਰ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਐਸਪੀਰੀਨ - 2 ਗੋਲੀਆਂ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿਰਚ ਧੋਵੋ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੱਢੋ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਕਵਰ ਭਰੋ, 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਬਰੋਥ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਮੁੜ ਉਬਾਲੋ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਐਸਪੀਰੀਨ ਸੁੱਟੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਕਾਰ੍ਕ ਪਾਓ.
ਕਿਸ ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਿਰਚ bulgarian ਫ੍ਰੀਜ਼?
ਘਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੰਮਿਆ ਮਿਰਚ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੀਮਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਢੰਗ ਹੈ.
- ਸਾਰਾ ਮਿਰਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀਲ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਕੇ, ਪੂਰੀ ਫਰੀਜਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਫੋਲਾ ਤੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਕੋਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਧਤਾ ਕਰੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਨਮਤਿਸ਼ੀਲ ਖੂਬਸੂਰਤ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਪੱਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਾਓ.
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਦੂਜੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕਠੇ ਹੋਕੇ, ਛੋਟੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਜੁੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.