Rhubarb ਇਕ ਬਨਵਹਿਟ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜਹਿਰੀਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਜੀਨਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ ਭੋਜਨ ਵਿਚ, ਉਸ ਦੀਆਂ ਪੈਟਲੀਓਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੱਕ ਉਹ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲਤਾ ਵਿੱਚ "ਜੰਗਲੀ" ਵੱਜੋਂ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨੀ ਲੋਕ ਜੋ ਲੋਕ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣਕਾਰ ਹਨ, ਆਪਣੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਮੰਤਵਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਹੁਣ ਰੇਊਬਰਬ ਨਾ ਕੇਵਲ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਹੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Rhubarb ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੇਬ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਯਾਦਦਾ ਹੈ.
ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਉਗ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਸੀ. ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਰਵਾਇਤਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਨੇ ਖੰਡ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਲਈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਉਗ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪਏ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਪੌਦੇ ਰੇਚਮਾਰਕ ਸੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ, ਕਿਵੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੈਮ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰਵਾਂਬਰ ਤੋਂ ਜੈਮ, ਖੰਡ ਦੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਰੋਟਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਕੇ, ਈ, ਸੀ, ਪੀ, ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜ: ਮੈਗਨੇਜ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਪੈਟਿਨਸ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਵੀ ਹੈ. ਆਉ ਰੇਉਬਰਬ ਜੈਮ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਰਬਬਰਬ ਜੈਮ ਦੀ ਵਰਤੋ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਰੇਚਕ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਕਮਤਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਨੁਕੂਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ rhubarb ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਵਾਨ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੀਲ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਜੈਮ), ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਰੇਵਬਰਾ ਜੈਮ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਖੇਤਰ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਪੂਰਾ ਜੀਵਾਣੂ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਜੈਮ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਹਾਲ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ, ਰੋਗਾਣੂ-ਕਾਬੂ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਤਾਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਮੂਨੀਆ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਹਾਅ ਤੋੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲੋਹੇ ਨਾਲ ਖ਼ੂਨ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਰੇਊਬਰਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੁਖ਼ਾਰ ਕਾਰਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੇਉਬਰਬ ਜੈਮ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 314 ਕੈਲੋਸ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 82.4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਅਜਿਹੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਅਤੇ ਲਿਆਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ. ਉਸ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਦੁਕਾਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰ ਇਸ ਵਿਚ ਰਬੜਬ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੁੱਬੂਬ ਡਕਾਨ ਤੋਂ ਡੁਪਲਿੰਗ ਕਰੂਜ਼ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਰੇਉਬਰਬ ਜੈਮ ਦੇ "ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ" ਪਾਸੇ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਾਂ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਾਪ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੇਊਬਰਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰੇਚਕ ਬਰਤਨ (ਲਗਭਗ 1: 1.5) ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਰੇਵੜਬ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਿਹੜੇ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਹਨ. ਪਰ, ਆਮ ਖੰਡ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਜੈਮ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ pamper.
ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ, ਜੈਵਿਕ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ, ਜਾਮ ਦੁਆਰਾ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ, ਰਾਇਮਿਟਿਜ਼ਮ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਖੁਰਾਕ, ਟੀ ਚੁਣਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ, rhubarb ਵਿੱਚ ਫਿਕਸਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਲੇਕ ਐਸਿਡ ਕਾਰਨ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, malic acid oxalic ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਮਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਨਿਰਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਫੈਟੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਖਪਤ ਦੁਆਰਾ, ਪਰ 100% ਰਿਕਵਰੀ ਹਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਲੇਖ ਦਾ ਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਡੀਆ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਦਿਆਂ ਹੋਇਆਂ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਾਪ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਹੋਵੇਗੀ.