ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਬਹੁਤ ਚਿਰ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਹਨ, ਪਰ ਮੀਟ ਤੋਂ ਚਿਪਸ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਯਕੀਨਨ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਪਰ ਮੀਟਰ ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇਖਦੇ ਹਨ- ਇਹ ਬਦਨਾਮ ਮੀਟ ਚਿਪਸ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਨੈਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ, ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸੋਹਣਾ ਜੋੜਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸਨੈਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਚਿਪਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮਾਸ ਚਿਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਮੀਟ ਤੋਂ ਚਿਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ . ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਮੀਟ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰਸੋਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤੇ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਜਵਾਨ ਪਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਤਾਜਾ ਮਾਸ ਚੁਣੋ: ਸੂਰ, ਜਾਂ ਬੀਫ - ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਚਿਪਸ ਲਈ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜਾਂ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਹ ਫਿਲਮਾਂ, ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪਤਲੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀਆਂ - ਫਿਕਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਾਰੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਉੱਤੇ ਤੁਰੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਬੀਅਰ ਤੇ ਮੀਟ ਚਿਪਸ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਧਾਲੀ (ਜ਼ਮੀਨ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਰੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਚਿਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚਲੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸੂਖਮ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੀਟ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਏਨਾਮੇਲਡ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪਨੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਾਇਲ ਕਰ ਕੇ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਗਰਿੱਡ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ' ਤੇ ਗਰੇਟ ਪਾਓ - ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਉਥੇ ਵਗਣ ਲੱਗੇਗੀ.
ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਚਿਪਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 40 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 1 ਘੰਟਾ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿੱਚ "ਸਮੋਕ ਨਾਲ" ਮੀਟ ਚਿਪਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 1/4 ਸੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਤਰਲ ਸਮੋਕ - 1/3 ਚਮਚ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1/4 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰਾ ਮਾਸ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਰਲ ਧੂਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਾਈਨ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੈ ਕੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਚਿਪਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 80 ਤੋਂ 100 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ 45-60 ਮਿੰਟ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਥਾਈ ਮੀਟ ਚਿਪਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਮਾਸ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੰਜ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 3-5 ਤੁਪਕੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਚਿਪਸ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੌਸ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਮਿਕਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮਿਰਨ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੈਟਨੀਡ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਸਤਹ ਸੁੱਕ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਫੋਇਲ ਤੋਂ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਕੈਚੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਾਰਮਿਲ ਰੰਗ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.