ਚੈਬਰਿਕਸ - ਇਕ ਮਨਪਸੰਦ ਪੇਸਟਰੀ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਤਲੇ, ਬਾਟੇਟੇਟ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਪੈਟਲੀ ਹੈ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਚੀਬਰਿਕਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ chebureks ਦੇ ਇੱਕ ਕਸਟਾਰਡ ਬਿੱਟ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਸਟਾਰਡ ਤੋਂ ਚੀਬਰਿਕਸ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪੋਰਰਸ਼ਿਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਭਰਨ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਸਗੋਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੁਝ ਬਸਤਰ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸਵਾਦਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਉਗ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਜਾਮ (ਜੈਮ) ਤੋਂ.
ਇੱਕ ਕਸਟਾਰਡ ਬੈਟਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਆਟੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 8 ਗਲਾਸ;
- ਜੌਕ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਅਤੇ ਡੀਓਡੋਰਾਈਜ਼ਡ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਕੱਪ;
- ਵੋਡਕਾ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ
ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਬਾਰੇ ਦੱਸੋ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, deodorized ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਸ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣਾ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਛੋਟੇ ਗਿਰਦੇ ਆਉਣਗੇ.
ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਪਕਾਏ ਨਾ ਜਾਣ. ਹੁਣ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੋਡਕਾ ਜੋੜੋ. ਆਟਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਕੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰਹੇ. ਅਸੀਂ ਟੈਸਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਗੌਣ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਚੀਬਾਰਾਈਕਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਣ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਕ ਲਚਕੀਲਾ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਲੈਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਲੀਨ ਕਪਾਹ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ "ਆਰਾਮ" ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਫਿਲਿੰਗਜ਼
ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 800 g;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਦਹ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ) ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗ੍ਰੀਨ ਕੱਟਾਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੋਜਿਸੌਲ ਪਾਓ.
ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੁਆਰਾ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਲੇਲੇ ਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਧਨੁਸ਼ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤੀਬਰ ਸੁਗੰਧ ਲਈ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਕਣਾ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਕੜਵਾਣੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਹੋਵੇ
ਬਰੂਡ ਡੌਫ ਤੋਂ ਚੀਬਰਿਕਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਤੋਂ - ਗੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਲਣੀ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਫੇਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ ਬੋਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ.
ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨੇ ਭਰਾਈ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀ, ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ - ਦੋ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁੰਡੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਲੰਘ ਨਾ ਸਕਣ.
ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਈਡੋਸਾਈਜ਼ਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚੀਬਰਿਕਸ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦਾ ਕਰੋ. ਚੀਬਰਿਕਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚੀਬਰਿਕਸ ਅਚ੍ਛਾ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਚੈਬਰਿਕਸ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਡਾ ਚੀਬਾਰਾਈਕਸ, ਸਚਮੁਚ ਵੀ, ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਆਟੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਰਾਈ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਭੰਗਣ ਨਾਲ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਕ ਆਉਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚੀਬਰਕੁਇਜ਼ ਲਈ ਭਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਅਨੁਸਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਬਣਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.