ਸਭ ਕੁਸ਼ਲ ਸਾਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੁਸ਼ਟੀ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਸ, ਕਰੌਟਨਜ਼, ਆਂਡਿਆਂ, ਪਾਰਮੇਸਨ - 4 ਜੁਲਾਈ, 1924 (ਇਤਾਲਵੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦਿਹਾੜੇ) ਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈਏ ਕਸਾਰ ਕਾਸਟਰਿਨੀ ਨੇ ਜੋ ਕੁਝ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸੀ, ਜੋ ਸੁਸਾਇਟੀ ਕਾਨੂੰਨ ਨੂੰ ਟਿਜੂਆਨਾ ਦੇ ਸੁਸਾਇਟੀ ਮੈਸੇਂਨ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ ਚਲਾਉਂਦੇ ਸਨ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ: ਸੀ ਚਿਕਨ, ਸੈਮਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਟੁਨਾ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਸੀਜ਼ਰ ਜਿਸਨੂੰ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਸੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਲਾਦ ਲਈ:
- ਬਾਘ ਪ੍ਰੌਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਮੈਨ ਲੈਟਸ (ਰੁਕੋਲਾ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਮਿਸ਼ਰਣ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- balsamic ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਗ੍ਰਹਿਣ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਰੌਲਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਤਾਲਵੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ Croutons ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਚਿੜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ? ਤੁਸੀਂ ਸਲੂਲੇ ਪਾਣੇ, ਠੰਢੇ, ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੰਬਲ ਨੂੰ ਭੁੰਨਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ:
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ
ਕ੍ਰੀਜ਼ਰ ਲਈ ਸ਼ਿਮਂਆਂ ਦੇ ਲਈ ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ ਕਰਨਾ ਕਲਾਸਿਕ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਰਾਈ, ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਕ ਵਰਸੈਸਟਰਸਕੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਹੋਵੇ, ਸੀਜ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਰਮੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਰਸੈਸਟਰਸਕੀ ਸਾਸ -1 ਟੀਸਪੀ;
- ਜੌਕ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ
ਸਭ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪੱਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਿਘਲਦੇ ਨਹੀਂ ਅਸੀਂ ਚੰਬੇ, ਟੋਸਟ, ਕੁਆਰਟਰਡ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਗਰਮ ਪੀਮਾਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰੀਏ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਗੁਪਤ ਵੇਰਵੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਹੈ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੀਪਰ ਨਾਲ ਕਸਰ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗੁਰੁਰ
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਅਟੁੱਟ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਮਰੀਜ਼ ਹੋ - ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪੰਜ ਦਿਨ ਦਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ. ਇੱਕ ਅਸਲ ਗਊਟਮੈਟ ਨਤੀਜਾ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰੇਗਾ. ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਘੱਟ ਸਮਝਦਾਰੀ ਲਈ. ਅਤੇ ਜੇ ਨਿਗਾਹਾਂ ਵਿਚ ਭੁੱਖੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪ੍ਰਾਹੁਣਿਆਂ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਘਰ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਤੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਕਲਾਸਿਕ ਸੇਵਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵੀ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸਲੇਟੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਘੰਟੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ. ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
- ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਝਿੱਲੀ ਨਿੱਘੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦਿਉ.
- ਭੂਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਉਹ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਚੂਰਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ
ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸ਼ਿਮਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਕਲਾਸਿਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਦੋ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ, ਉਥੇ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ - ਸੀਜ਼ਰ ਦੇ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ.
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ਿੰਜਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ (ਲਾਲਚੀ ਨਾ ਹੋਵੋ). ਲੱਕੜ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛੱਲਿਆਂ (400 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇਰੇ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਗਡ਼ ਕੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੈਕਰ ਦੁਆਰਾ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਸ਼ਿਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸੀਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਾਣੋ!