ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮੀਟ ਦੀ ਇਕ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਨਰ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਮੁੱਢਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਰਗੀ ਅਤੇ ਗੁਰੂ ਗ੍ਰੰਥੀ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੈਡੀ ਗੌਲਸ਼, ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਪਿੱਛੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਮਲ ਹੋਣਾ, ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇ.
ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਗੁਲਾਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ - 480 g;
- eggplant - 340 g;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜਮੀਨ ਕਰੀ- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 240 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਚਾਚੀ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੈਨਸਲੇ, ਪੁਦੀਨੇ, ਧਾਲੀਦਾਰ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰੈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੋਰਾ ਗੋਭੀ ਬਨਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਰੱਖੋ, ਭੂਰੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਅੱਧ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਜਦ ਪਿਛਲੇ ਭੂਰੇ, ਟਮਾਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਚਿਕਨ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚਾਚੀ ਜੋੜੋ. ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਵੀ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗੌਲਸ਼ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਕਰੀ ਦਿਉ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੇਣਾਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਉਦਾਰਵਾਦੀ ਮਦਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਗੌਲਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਰਸੇਟਰਸਕੀ ਸਾਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਲਾਲ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੇਤੂਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ. ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵੈਸਟਰ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲੰਘਣ ਲਈ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਗੋਲਸ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਮਾਸ ਤੋਂ ਗੌਲਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਰਪ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਮਿਰਚ - 3-4 ਕਮੀਜ਼;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ, ਹਲਮਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 25 g.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਰੋਲ ਦਾ ਘਣ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਬ੍ਰੇਜ਼ਰੀ ਵਿਚ ਭੂਰਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ 130 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 50-55 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਦੇ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਡੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ ਦਾ ਬੋਲਾ ਚੌਲ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ.