ਕੁੱਫ ਦਾ ਅਦਭੁਤ ਫਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਕ ਕੁਇੰਟ ਨਾਲ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ?
ਕੁਇੰਟ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਮੀਟ (ਸੂਰ, ਬੀਫ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- quince - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਆਲੂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ 20-30 ਸਕਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮਾਸ ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੌਰਡਰੋਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਗ੍ਰੈਬੇਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. Solim ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡਿਸ਼
ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਈਰੀ ਪਾਉ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਕਰੋ. ਤੁਰੰਤ ਕਤੂਰੇ ਨੂੰ ਕੁਇੰਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕੌਰਡੋਂ ਵਿਚ ਕੁਇੰਟ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 1 ਘੰਟਾ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੁਇੰਟ ਨਾਲ ਮੀਟ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ "ਫਰੀ" ਮੋਡ ਜਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਕਨਚਾਈਂਗ" ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 20 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ "ਵਾਮੀ" ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ.
Quince ਅਤੇ prunes ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- quince - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ - 1 ½ ਚਮਚੇ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ - 1 ½ ਚਮਚੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਧੂਮ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- Prunes - 1 ਮੁੱਠੀ;
- ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੁੱਫ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਚੰਬੜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਇਫ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਤੱਕ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਫ਼ਲ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਨੂੰ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਵਿਚ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਸੂਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨਾਲ ਮਾਰਨੀਡ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪ੍ਰਿਨ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
ਅੱਧਾ-ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਇੱਕ sauté pan ਤੋਂ ਕੁੱਫਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਕੁਇੰਟ ਨਾਲ ਮੀਟ 160 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਪੋਟਾ ਵਿੱਚ quince ਨਾਲ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- quince - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੀਫ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਿਹੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੁਇਫ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ
ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਪਾਸਤਾ, ਜਾਂ ਦਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਪਕਾਉਣ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਨਿਯਮਿਤ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.