ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਸੁਵੰਨੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ
ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 2 ਲੀ;
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 250 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਤਾਜ਼ੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੇਲੇਨਕੋ ਚਮਕੀਲਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੋਤੇ 'ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ, ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨਾ ਪਵੇ. ਖਾਰਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੱਕੋ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਡੁੱਲੋ.
ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸੂਪ ਪਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਲਮਨ ਪਿੰਡਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੇਰ ਅਤੇ ਪੂਛ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 2 ਲੀ;
- ਆਲੂ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੱਕੜਾਂ ਅਤੇ ਪੂੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੌਰੀਲ ਪੇਜ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਜ਼ ਨੂੰ ਜਾਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਮੇਰੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਲਾਤ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਛੀ ਫਿਲਲਾ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਪ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕਸਾਰ ਪੁੰਜ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਾਕੀ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅੱਗੇ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਲਾਲ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਝਰਨੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਸੁੱਕਿਆ, ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਮੇਜ ਤੇ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਕ੍ਰੀਮ-ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਲੀਟਰ;
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ 20% - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਕੱਚੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਕੇਟ ਤੋਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ